Затлъстяването, нездравословната храна не е единствената причина

Нарастващото наднормено тегло на младите хора се дължи на набор от лоши навици, понякога научени в столовата, но и у дома.

Бързата храна далеч не е основната причина за бързото нарастване на затлъстяването при деца и юноши. Тази форма на хранене се откроява от години в епидемията от затлъстяване. Но това би било само възникналата част от един по-общ проблем: лошите хранителни навици на младите хора през целия ден, „научени“ у дома, но предадени и от някои столове или университетски ресторанти. Това е един от резултатите от проучване на учени от Университета на Северна Каролина, публикувано вАмерикански вестник за клинично хранене.

Изследователите са използвали резултатите от американско национално проучване, проведено между 2007 и 2010 г., включващо 4 466 деца и юноши на възраст от 2 до 18 години. Техният прием на храна беше изброен както по отношение на калориите, така и по отношение на произхода на храната и напитките, заведенията за бързо хранене или други. По този начин децата могат да бъдат класифицирани в три категории: тези, 50%, които не консумират бързо хранене; онези, 40%, които са били ниски консуматори на този вид храна, т.е. да им осигуряват по-малко от 30% от приетите калории; и тези, 10%, които са били тежки потребители на бързо хранене, този им осигурява повече от 30% от калориите на храната си. Това позволи на изследователите да определят кои фактори са най-определящи във връзката между диетата и риска от затлъстяване.