Затлъстяването е вторият ни мозък, твърде ефективен - Inserm press room
Учените от Inserm току-що показаха, че диета с високо съдържание на мазнини и захар предотвратява разрушаването на невроните в чревната нервна система при мишки. Забавяйки естественото стареене на този втори мозък, се твърди, че тази диета допринася за развитието на затлъстяване. Това е изненадващото заключение на френско-германски изследователски проект, координиран от Мишел Нюнлист, директор на изследователската дейност в Inserm и Рафаел Мориес от отдел Inserm 913 „Невропатии на чревната нервна система и храносмилателни патологии: значение на глиалните клетки, ентерични“ в Нант. Твърде много тези неврони биха били твърде ефективни и биха ускорили изпразването на стомаха. Този ефект може да допринесе за развитието на затлъстяване, като намалява сигналите за ситост и по този начин увеличава приема на храна. Тези произведения са публикувани в Вестник по физиология.
Мини мозъкът на глада
В допълнение към мозъка ни, който контролира всички физиологични функции, тялото ни има и втори мозък, отговорен за регулирането на храносмилателните функции. Този друг мозък или ентерична нервна система (ENS) се намира по протежение на храносмилателния тракт; тя се състои от повече от 100 милиона неврони, което прави храносмилателния тракт вторият неврологичен орган в нашето тяло. ENS играе централна роля в контрола на много функции, вариращи от регулирането на храносмилателната сила (изпразване на стомаха, транзит на дебелото черво), до усвояването на хранителни вещества чрез контрол на функциите на чревната бариера, бариера, която предпазва от външни патогени.
През последните години изследователите откриха ключовата роля на ENS, истински играч в много патологии не само на храносмилателната система (функционални храносмилателни заболявания, хронични възпалителни чревни заболявания), но и на извън храносмилателната система (болестта на Паркинсон). Изненадващо, докато затлъстяването е значително нарастваща патология и представлява истинско предизвикателство в общественото здраве, съществуват много малко данни за значението на ролята на ENS за тази патология. Това е още по-изненадващо, тъй като ENS също играе централна роля в контрола на ключови функции, необходими за усвояването на храната, а също и за регулирането на приема на храна.