Затлъстяването - болестта на 21 век - основен здравословен проблем - НОВИНСКА СЕМИНАР
Затлъстяването е заболяване, характеризиращо се с увеличаване на телесното тегло поради мастна тъкан, което в момента се определя от стойност на индекса на телесна маса (ИТМ) ≥ 30 kg/m 2. Затлъстяването е основен проблем за общественото здраве поради увеличеното му разпространение (общия брой пациенти, присъстващи в даден момент в дадена популация), многобройните и тежки усложнения, трудностите при лечението му и намалената продължителност на живота му, толкова по-важно е наднорменото тегло. Етимологията на думата „затлъстяване“ идва от латинския глагол „obedo - послушание“, което означава „преяждане“, една от основните причини за това състояние.
Проучването на ORO, стартирано през лятото на 2014 г., беше проведено от екип от осем румънски изследователи, лекари, специализирани в диабет, хранене и метаболитни заболявания, което включва извадка от приблизително 2100 възрастни от осем регионални центъра: Бихор, Клуж, Букурещ, Галаш, Гордж, Яш, Сучава и Тимиш. Пробата, анализирана в проучването ORO, е статистически представителна за възрастното население в Румъния. Проучването установи по-висока честота на затлъстяване и наднормено тегло сред мъжете в сравнение с жените. По този начин затлъстяването засяга 23% от мъжете, в сравнение с 20,3% от жените, и наднорменото тегло (ИТМ 25 - 29,9 kg/m 2) 41,6% от мъжете при 24,7% от жените. По отношение на географските региони: в Банат, Кришана и Трансилвания процентът на затлъстяване е 18,8%, в сравнение с Молдова, където процентът е 23,8%. В Олтения и Мунтения разпространението на затлъстяването е същото като това, регистрирано в национален мащаб, 21,3%. Що се отнася до наднорменото тегло, също в Молдова е най-висок процентът на хората с наднормено тегло, 33,4%, като средната стойност за страната е 31,1%. В Банат, Криана и Трансилвания разпространението на наднорменото тегло е 28%, докато в Олтения и Мунтения 32,2%.
През годините се постулираха няколко хипотези, които се опитват да обяснят защо някои хора стават дебели, а други не и защо е толкова трудно за тези, които отслабват, да запазят новото си тегло? Факторите, участващи в процеса на угояване, включват както наследствени, така и компоненти на околната среда.
От наследствена гледна точка повечето от хормоните и невронните фактори, участващи в регулирането на телесното тегло, се определят от генетичното натоварване. Те съдържат сигнали, които действат в краткосрочен и дългосрочен план, като по този начин влияят на ситостта (чувство за удовлетвореност от храната) и процеса на хранене. В повечето случаи това е полигенен товар (съгласуваното действие на няколко гена с различна сила), необходим за развитието на затлъстяване, но има и редки случаи с моногенно участие (един единствен ген е доста силен). Факторите на околната среда, които насърчават наднорменото тегло/затлъстяването, са: висока наличност на храна, висока вкусови качества на храната, храни с висока калорийна плътност, относително ниска цена на висококалорични храни (бързо хранене, сладкиши и др.), Консумация високо ниво на безалкохолни напитки с високо съдържание на захар, агресивна промоция на тези видове храни, споменати по-горе, ниска физическа активност, хранене пред телевизора или компютъра, големината на консумираните порции по време на хранене, увеличена консумация на алкохолни напитки и др.
Затлъстяването може да се класифицира от повече перспективи:
Автор- д-р Каталин Ника
специалист по хранене и метаболитни заболявания