Затлъстяване, затлъстяване Германците правят твърде много грешки, що се отнася до хранене - WELT
Що се отнася до храната, германците имат ясни идеи. То трябва да бъде с добър вкус, да бъде здравословно и трябва да бъде бързо - това показва докладът за храненето на Федералното министерство на земеделието.
Източник: Die Welt/Lena Mosel
Половината германци са с наднормено тегло - 16 милиона са със затлъстяване. Техният брой се увеличава толкова драстично, че здравните осигуровки сега бият тревога и призовават за национални планове за действие.
Германците тежат твърде много. Почти половината са с наднормено тегло. 16,9 процента от възрастните тежат толкова много, че са диагностицирани със затлъстяване. На немски: затлъстяване.
Този номер е известен от миналата есен. Това беше резултат от проучване на Eurostart, статистическата служба на Европейския съюз. Според това делът на затлъстелите в Германия е доста над средния за Европа от 15,9%. Експертите предполагат, че в Германия са засегнати около 16 милиона души.
След като германската здравноосигурителна компания (DAK) посочи проблема в края на 2016 г. и призова за нова концепция срещу затлъстяването, Techniker Krankenkasse (TK) сега бие тревога. Главният изпълнителен директор на TK Йенс Баас призовава за национален план за действие срещу затлъстяването.
Само TK регистрира почти 700 000 посещения на лекар и почти 130 000 престоя в болница от хора, диагностицирани със затлъстяване през миналата година. През 2013 г. все още има 580 000 посещения при лекар и почти 92 000 престоя в болница.
Виновни са и финансовите причини
Генетичните фактори и хормоналните нарушения също могат да насърчат затлъстяването. Фактът, че броят на жените и мъжете с индекс на телесна маса (BIM) от 30 и повече се увеличава драстично, несъмнено също е резултат от лошото хранене. Настоящото изследване за хранене на ТЗ „Iss was, Германия“ показва, че германците не се справят най-добре, когато става въпрос за ядене и пиене. Според това съществуват редица фактори, които благоприятстват развитието на затлъстяване.
23 процента от анкетираните казват, че се хранят от стрес или чувство на неудовлетвореност. Това е почти всеки четвърти, който натъпква храна в себе си, защото иска да компенсира лошо настроение или сериозен психологически проблем. Засегнатите не забелязват колко бързо се достига марката от 2000 калории, от която се нуждае средният човек на ден.
Според проучването има и финансови причини, поради които хората се хранят неправилно. Почти трима на всеки десет анкетирани заявиха, че нямат достатъчно пари, за да направят здравословна покупка. Но има и други причини, които преобладават. В допълнение към липсата на дисциплина - 46 процента - 56 процента от жените и мъжете заявяват, че просто им липсва време и спокойствие за здравословни хранителни навици.
Има ясни регионални различия
Ефектите са фатални. Шефът на TK Йенс Баас се позовава на нарастването на оплакванията, свързани с диетата, което се наблюдава от години. "Само в областта на сърдечно-съдовите заболявания, които са основната причина за смърт в Германия, както и в много индустриализирани страни, предписанията за лекарства за работната сила са се увеличили с над 80 процента през последните 15 години."
Разходите, причинени от затлъстяването в германската здравна система, са около 17 милиарда евро. В допълнение към сърдечно-съдовите оплаквания, износването на ставите и някои видове рак, диабетът и високите нива на холестерол са сред болестите, които, съчетани със затлъстяване и липса на упражнения, могат до голяма степен да се отдадат на неправилна диета, особено диета с високо съдържание на мазнини. Според изследването на TK, общо 15 процента от анкетираните са казали, че страдат от едно от тези метаболитни нарушения. Имаше ясни регионални различия. Докато само десет процента са засегнати в Хесен, Рейнланд-Пфалц и Саар, 26 процента от анкетираните в Бранденбург и Берлин страдат от диабет или високи нива на холестерол.
Гледайте телевизия или сърфирайте в интернет отстрани
Готовите ястия принадлежат на угоените и болни хора. Те не само съдържат твърде много мазнини и захар, но и твърде много сол. Въпреки това, според резултата от проучването за хранене на ТЗ, те са много популярни. Особено сред хората под 40 години. 25 процента от жените и мъжете в тази възрастова група слагат замразена пица във фурната или затоплят консервирана супа веднъж или два пъти седмично. Осем процента го правят три до пет пъти седмично - по един процент всеки ден.
Връзката между нездравословното хранене и ритъма на обществото очевидно е очевидна в много отношения. Хранене от разочарование и стрес, няма време за готвене и ядене - това са само няколко фактора. Както установи проучването за хранене на ТЗ, голям брой германци изглежда ядат сами. Поне в толкова малко стимулираща компания, че да гледат телевизия, да сърфират в интернет или да разлистват списанията. Повече от половината от хората под 40 години съобщават, че правят тези дейности, докато се хранят. Експерти като психолога Илона Бюргел, автор на ръководството за отслабване "Да, мога", отдавна се позовават на проблема с несъзнателното прибързано приемане на храна, което пречи на човек да разпознае собствената си граница на насищане.
Йенс Баас от TK отправя няколко искания. Той изисква законодателната власт да осигури по-голяма прозрачност при покупките. Декларациите за храни биха подвели клиентите и биха попречили на отговорните потребители. „Но ако трябва да уча биохимия за посещение в супермаркета, за да мога изобщо да идентифицирам захарта в списъка на съставките“, каза той, представяйки изследването за хранене на ТК, „ако имам нужда от светлина и лупа, за да мога да прочета този списък изобщо, нещо се обърква. "