Затлъстяване и изтощение - колко влияние оказва киселинно-алкалният баланс върху нашето тяло -

Голяма част от храните, които са част от сегашната ни диета, се метаболизират в киселини. Снимка: Слободан Куневски/Shutterstock

Имке Клайнерт

Диетолог и автор

Какво още не сме се опитвали да върнем теглото си и също така да се освободим от умора и безразличие. И двете често са свързани с една и съща причина. Тъй като най-вече не сме дебели, но прекалено киселинните и твърде много киселини могат да ни струват собствените минерали на тялото.

Ние се чувстваме съответно. Изречения като „чувствам се изтощен“ или „ядосан“, които изричаме несъзнателно, не са толкова безсмислени, колкото бихме могли да си мислим. Когато киселинно-алкалният ни баланс е излязъл от работа, това може да повлияе на здравето, настроението и телесното ни тегло.

„Киселото“ ежедневие

Голяма част от храните, които са част от сегашната ни диета, се метаболизират в киселини. Нашето „кисело” ежедневие включва кафе, препечен хляб със сладко, бъркани яйца, тестени изделия, сладкиши, хляб с наденица или сирене. Зеленчуците и плодовете са предимно само гарнитура. Получените киселини в нашето тяло трябва да бъдат неутрализирани, така че техните разяждащи свойства да не причиняват щети на тялото ни. Това се случва например с помощта на основни минерали (калий, магнезий), от които тялото ни всъщност се нуждае предимно за своите жизненоважни задачи.

Дефицит на минерали поради излишък на киселини

Минералите, които липсват в диетата за неутрализиране на киселините, в крайна сметка трябва да бъдат взети от собствените отлагания на нашето тяло (напр. Кости, нокти и скалп). Това може да доведе до щети като Резултат е кариес, разширени вени, косопад, чупливи нокти или артериосклероза. Освен това, когато има излишък от киселини, тялото ни създава мастни клетки, които да свързват киселини. Точно тук се появява алкалната диета. Основната диета ни осигурява достатъчно основни минерали, от които тялото ни се нуждае, за да поддържа здравословния си баланс. Освен това можем да загубим няколко излишни килограма на правилните места, тъй като тялото ни може да пусне свързани киселини.

Основен или богат на база?

Алкалната диета се състои от 100 процента чисто алкални храни. Идеален е като временна мярка под формата на лек. Богатата на алкали диета, от друга страна, се състои от около 80 процента алкални храни и 20 процента здравословни киселинни вещества. Последните са храни, които наистина образуват киселини, но все още имат предимно здравен ефект (включително бобови растения, безглутенови растения). Следователно киселинообразуващите храни не са автоматично нездравословни. Нездравословните производители на киселина включват напр. Индустриални продукти, продукти от бяло брашно, бяла захар, както и алкохол и кафе, които трябва да бъдат напълно заменени.

Основната диета - как да започна?

Основните храни са зеленчуци и салати във всички вариации, например с картофи или други основни гарнитури (например основни банички).

Безглутенови растения (елда, амарант, киноа) и бобови култури заместват конвенционалните зърнени продукти като хлебчета или тестени изделия.
Биологично месо или риба могат да се включват като гарнитура в алкалната диета веднъж седмично.
Вместо индустриални закуски, менюто включва плодове в умерени количества, зеленчукови пръчици със сметана от авокадо или дори по-пикантен нахут.
Зелените смутита, вкусните зеленчукови кърита или супите, разбира се, също са много популярни в алкалната диета.