Затлъстяване; Другата крайност, Young Science

Академична гимназия, Грац

Ако така нареченият 2) "> индекс на телесна маса е над 30, се говори за затлъстяване, екстремно затлъстяване, което може да доведе до високо кръвно налягане, диабет, инсулт и инфаркт (Schermaier et al., 2011).

young

Фиг. 2: По-малко мазнини и въглехидрати ...

Хората, които страдат от това заболяване, често са дискриминирани в нашия свят на красота. Затлъстелите хора се сблъскват с предразсъдъци като мързел и бездействие. Затлъстяването може да има соматични или психологически причини и често не се дължи на липса на сдържаност при хранене. Лекарите правят разлика между „нормално“ и психологично предизвикано затлъстяване. Само във втория случай се говори за пристрастяване към храненето (Preiß & Wilser/Abas-Stuttgart.de, 2012).

ЗАЩО СЪМ ГЛАДЕН?

Всички го знаем: когато гладът се обади, трябва да ядем. Но защо? Отговорът се крие в хормоните
. Когато се чувстваме гладни, нивото на кръвната ни захар е твърде ниско. Панкреасът отделя хормон, наречен глюкагон (фиг. 1). Това кара формата за съхранение на простата захарна глюкоза, наречена "гликоген", да бъде предоставена от черния дроб и мускулните клетки за производство на енергия. След това надбъбречната медула и надбъбречната кора произвеждат хормоните адреналин и кортизол, които стимулират апетита. Резултатът: искаме да ядем. Веднага след като ядем храна, хормоните инсулин се произвеждат от панкреаса, а лептинът от мастните клетки и стомашната лигавица, които превръщат глюкозата в гликоген. В отговор на това така наречените рафе ядра (неврони, които се простират от средния мозък до продълговатия мозък) освобождават друг хормон, серотонин, който ограничава апетита ни и служи като „хормон за добро усещане“: Депресията може да се развие, когато липсва серотонин. Ако ядете повече от необходимото, запасът от гликоген вече не е достатъчен. Глюкозата трябва да се превърне в мазнина, която или се свързва с тъканите като LDL, или се екскретира под формата на HDL.

ФИЗИЧНИ ПРИЧИНИ ЗА ЗАТЪЛВАНЕ

Затлъстяването може да има много различни причини. През 20-ти и 21-ви век има и има много изследвания върху това, в резултат на което съществуват редица различни теории: Световната здравна организация определи стреса за най-голямата заплаха за здравето на 21 век. Една от причините е, че стресът води до освобождаване на адреналин, което причинява освобождаването на хормона кортизол, който повишава апетита. Освен това много хора в стрес бързо вземат нездравословни закуски, вместо да ядат истински ястия (Ruess & Mai, 2007). „Нарушената регулация на апетита може да играе важна роля за развитието на затлъстяване“, обясни професор д-р. Анет Грютерс-Кислих от Берлинския харите в работилница. Изследванията сочат към мутация в гена, който произвежда лептин и ако лептин не може да бъде произведен, хората се чувстват постоянно гладни.

„Егоистична теория на мозъка“, разработена от специалиста по затлъстяване Ахим Питърс през годините 1998-2004, гласи, че нашият мозък, който се нуждае от 50% от наличната глюкоза в тялото, винаги се снабдява първо, преди да бъдат обслужвани други органи. В стресова ситуация, като емоционален стрес, спортни дейности или работен стрес, нашият мозък изпада в паника, така да се каже, че не може да получи достатъчно енергия, тъй като други органи, например сърцето, се нуждаят от много глюкоза в тази ситуация. Тогава мозъкът кара тялото да повярва, че трябва да яде повече храна - въпреки че всъщност има достатъчно на разположение. Излишъкът от храна се натрупва в организма и трябва да се депозира, което в крайна сметка може да доведе до затлъстяване (Wikipedia, 2013). Много нощни работници се борят с теглото си. Д-р Бабич от държавната болница Леобен го обяснява така: „С прости думи, може да се каже, че хормонът соматотропин разгражда мазнините по време на сън, за да осигури енергия. Но когато хората спят твърде малко или „в грешното време“, вътрешният им часовник и хормоналната система се смесват толкова много, че това може да насърчи затлъстяването. “

young

Фиг. 3: ... повече витамини и фибри: здравословно хранене.

ПСИХОГЕННО ЗАТЪЛВАНЕ

Психогенното затлъстяване, истинската хранителна зависимост, е хранително разстройство, психично заболяване, което води до затлъстяване. Засегнатите посягат към храна, за да потиснат психологическия стрес. Така че храненето може да се превърне в зависимост и по този начин в проблем. В новото американско ръководство за психиатрия DSM-5, поведенческата зависимост се споменава за първи път, тъй като се отрича, че самата храна може да пристрасти (Hucklenbroich, 2013). Все още обаче се водят дискусии за това публично и сред учените, защото има доказателства както за, така и против. Хормонът серотонин се образува, когато ядете, но ако преяждате твърде често, чувствителността ви към него намалява. В резултат на това тялото се нуждае от все повече и повече храна, за да произведе повече от хормона. Поради нарушеното поведение на засегнатите и тъй като самата храна не може да предизвика пристрастяване, учените причисляват тази болест към поведенческа зависимост. Независимо дали са соматични или психологически, преходите са плавни. Във всеки случай затлъстяването е сериозно състояние.

Всеки, който смята, че е с наднормено тегло, определено трябва да отиде на лекар за медицински преглед. Соматично или психологично е затлъстяването? След като това бъде изяснено, може да се предпише (психо-) терапия или медикаментозно или хирургично лечение за отслабване, ако причините могат да бъдат лекувани. Възможно е също консултиране при затлъстяване, както онлайн, така и лично. Групите за самопомощ, като "Асоциацията на групите за самопомощ при затлъстяване Австрия", могат да служат като психологическа подкрепа, но в никакъв случай не като самостоятелна терапия.