ЗАТЪЛНЕНИЕ Мед, основен сигнализиращ агент за здравето при изгаряне на мазнини

Забавя ли медта или ускорява ли изгарянето на мазнини? Това проучване от Калифорнийския университет в Бъркли дешифрира решаващата роля на медта в храненето: тя позволява на мазнините да излизат от мастните клетки или адипоцитите и да навлизат в кръвния поток, за да се използват за енергия. Медта се доказва отново с тази работа, представена в списание Nature Chemical Biology, като основна сигнална молекула за метаболитно здраве. И познавателна.

агент

Малки количества мед, необходими за здравето, могат да се осигурят от някои храни, включително стриди, черен дроб, боб или дори ядки. Въпреки това, относно въздействието на медта върху метаболизма, проучванията са противоречиви: някои предполагат, че медта стимулира изгарянето на мазнините, а други, че го забавя. И накрая, някои изследвания показват, че когато става въпрос за мозъка и когнитивното здраве, не се нуждаете нито от твърде много, нито от твърде малко.


Без достатъчно мед, мазнините се натрупват в мастните клетки, без да се използват, така че се съхраняват. Медта регулира сигнал, който активира мастните клетки, казва изследователят от лабораторията в Бъркли д-р Чанг. Досега, добавя той, сигнализирането чрез натрий, калций и калий е било документирано основно. Медта е като четвърта буква в азбуката, по отношение на металните съединения, които имат важен принос за клетъчната сигнализация. За да разберат как медта участва в метаболизма на мазнините, изследователите са работили върху мишки, които са били генетично проектирани да проявяват симптоми, подобни на болестта на Уилсън, рядко човешко заболяване, характеризиращо се с дерегулация на нивата на мед, и често я претоварват до токсични нива в черния дроб . При тази патология мастните клетки се подуват от мазнини. Това претоварване е придружено от необичайно ниски нива на мастни киселини или липиди в кръвта.