Застрашената средиземноморска диета

Организацията по прехрана и земеделие на ООН (ФАО) издаде предупредителен вик в четвъртък.

Новата средиземноморска

Срамно е: в средиземноморския регион изчезва средиземноморската или критската диета, така прехвалена заради ползите си за здравето. Организацията по прехрана и земеделие на ООН (ФАО) подаде тревога в тази посока в четвъртък. Обяснения.

Средиземноморският басейн в пълен преход. „Средиземноморският регион преживява„ хранителен преход “, който го отдалечава от древната му диета, отдавна считана за модел на здравословен живот“, се казва в доклад, представен в четвъртък и изготвен от ООН. Храни и земеделие ООН (ФАО) и Международния център за напреднали средиземноморски агрономически изследвания (CIHEAM).

Средиземноморската или критска диета, която според научни изследвания предотвратява сърдечно-съдови заболявания, се състои главно от плодове и зеленчуци, постно месо и риба и предпочитание към зехтин за сметка на други мазнини.

Промяна с негативни ефекти. Как да обясним тази промяна в навиците на потребление в Средиземно море? Глобализацията, търговията с храни и промените в начина на живот, включително променящата се роля на жените в обществото, играят роля, се казва в доклада.