ZASTER Колко струва да имате собствен ресторант за бързо хранене
Бургери, пържени картофи и сандвичи са евтини и популярни ястия в големите вериги за бързо хранене. Можете да ги намерите навсякъде. Но какво всъщност ви струва наличието на собствен клон? ZASTER ще ви каже.
Бюро вместо грил
Ако имате слабост към нездравословната храна, но не обичате да работите в кухнята, франчайз системата на големите вериги за бързо хранене може да ви предложи правилната алтернатива. И бърз път до изпълнителния стол - при условие, че внесете необходимата промяна.
Какво означава франчайз
Франчайз означава, че вие придобивате правата и концепциите на компанията, за да управлявате клон от тяхно име. И компаниите, и собствениците се възползват от модела. Сделката: За процент от месечния ви оборот корпорациите се грижат за доставчици, реклама и обзавеждане - поемате отговорност за своите служители и клиенти.
Няма старание без цена
Необходимият начален капитал за клоновете за бързо хранене варира и все още е относително висок. Докато Burger King и McDonald's очакват капитал от 500 000 евро, Subway изисква "само" 15 000 до 25 000 евро собствен капитал и още 10 000 евро като входна такса. Двамата доставчици на бургер също имат входна такса: около 50 000 евро. С високите входни цени Burger King и McDonald's искат да се уверят, че техните марки не са повредени от неопитни оператори.
Това не е всичко!
В допълнение към франчайз таксите можете да очаквате и други разходи: вашите служители, наема на магазина и месечните лицензионни такси. Заплатите на вашите кухненски работници се регулират от колективни трудови договори с компаниите. В McDonald's кухненски работник печели 9,25 евро на час. Началник на смяна получава 12,40 евро. Наемът от своя страна зависи от размера и местоположението на вашия бизнес. Магазин в централната жп гара, разбира се, е по-скъп, отколкото в страната. Освен това McDonald's начислява още пет процента от лицензионните такси от месечните ви продажби, Subway дори осем процента.
Бързо хранене и бързо в бизнеса?
Както можете да видите, не е толкова лесно да изградите своя собствена бургерска империя от земята. Собствен клон на метрото обаче е по-вероятно. Може би затова доставчикът на сандвичи е най-широко разпространен в световен мащаб с 43 000 клона. Бихте ли влезли?