Защо все още жадуваме за S след вечеря го има

Снимка: iStock.com/NoSystem изображения

Какво представлява феноменът „Желание за десерт“? Относително просто обяснение.

Дори само да бяхме сигурни, че вече не можем да хапнем, обикновено има място за десерт. Обясняваме простата причина зад това.

Напълно възможно е да сте запознати с тази ситуация: Вие сте в ресторанта, имали сте малко предястие, разкошно основно ястие и се чувствате наистина сити. Но тогава сервитьорът идва с менюто за десерт и мисълта - която дори може да бъде произнесена на глас - следва: Десертът винаги е възможен!

Но как всъщност може да бъде това? Защо все още жадуваме за сладко дори след голямо хранене? Всъщност има просто обяснение за това.

Откъде идва желанието за сладко след хранене

Фактът, че изпитваме нужда от десерт, дори и да ни е писнало, е защото пълният не означава пълен. Това се дължи на относителното ни чувство за ситост. Защото, ако се чувстваме сити, не означава непременно, че стомахът ни е пълен. По-скоро ядем пълнеж от определен вид храна, като обилна чиния с юфка. Когато се предлага друг вид храна, като сладко тирамису, отново има място в стомаха.

Техническият термин специфично-сензорно насищане се крие зад това явление. Това е еволюционна биологична програма на нашето тяло, с която осигурява хранително разнообразие и по този начин хранително разнообразие. Желанието за десерт е свързано с разнообразието. Което работи и обратното: Може би си помислете за ситуация, в която сте яли твърде много сладкиши. Това може да бъде последвано от желание за нещо солено.

Изображение на бюлетин за диети за жени

Имате ли настроение за леко и вкусно? След това се регистрирайте сега за снимката на бюлетина за рецепти за диети за жени. След това нашите най-добри диетични рецепти за седмицата ще ви бъдат изпратени по имейл и безплатно.

Но не само вкусът играе роля в специфично-сензорното насищане, но и цветът, формата и консистенцията на храната.

Феноменът „желание за десерт“: навиците също играят роля

Хранителните навици също играят роля, когато желанието за сладко възниква след хранене. Например, ако като дете често сте имали сладолед или друг десерт след ядене, може просто да сте свикнали с този глад за сладко след хранене. Това личи и в специфичните за страната и културните хранителни навици. Например французите традиционно ядат сирене за десерт.

Отбиване от сладкото след ядене: така работи

Докато специфичната сензорна ситост е много ценен механизъм в нашето тяло за осигуряване на адекватно снабдяване с хранителни вещества, това може да има негативни последици в днешния свят, в който сме постоянно заобиколени от храна. Желанието за разнообразие от храни или прости хранителни навици може да доведе до твърде много храна като цяло, което от своя страна може да доведе до напълняване, наред с други неща. Но как може този физически механизъм или как може да се наруши хранителният навик?

Тези съвети могат да ви помогнат:

Укрепване на осъзнаването на себе си и собственото си тяло, за да можете по-добре да възприемате и различавате чувството за пълнота или да разкривате хранителни навици - внимателното хранене може да помогне тук, например.
Проектирайте отделни ястия, за да бъдат цветни и разнообразни от гледна точка на вкус и консистенция, за да задоволят нуждата от разнообразие.
Като цяло, обърнете внимание на разнообразието и разнообразието в диетата, за да осигурите на тялото достатъчно хранителни вещества - например колоритен избор на храни или обръщането на внимание на сезонността, когато яденето помага.
Вместо отчаяно да забранявате десерта, по-скоро му се насладете съзнателно. Често е достатъчно и по-малко количество. Просто споделете десерта.

Хранене внимателно: как да се храните съзнателно

Заключение за сладкото изкушение след ядене

Фактът, че зад желанието за сладко след хранене стои еволюционен механизъм, почти осигурява добро извинение за десерта. Но всъщност става въпрос за осигуряване на разнообразни хранителни вещества в нашата диета, които не е задължително да се намерят в десерта. Но удоволствието и удоволствието от храната също са важни компоненти на здравословното хранене и не трябва да става дума за това да се прави без.

Независимо от това: следващия път, когато мисълта „десертът винаги работи“, просто обърнете внимание дали наистина се нуждаете от този десерт, или това е повече желание за разнообразни храни или навик зад него.

Моден десерт? Имаме вкусни рецепти за десерти за вас на нашата тематична страница! Ако се интересувате повече от отслабване, ще намерите това, което търсите, на нашата тема за диета.

Източник: Dr. Томас Елрот, Храненето трябва да се научи, изходни точки за благоприятно развитие на хранителното поведение в детството и юношеството, Съвременно хранене днес, май 2010 г.