Защо витамин В12 е полезен? Медицина 2
Защо витамин В12 е полезен?
Витамин В12 (кобаламин или цианокобаламин) е витамин, който съдържа необходимите за организма групи кобалт и циано. Основната полза от този витамин е хемопоетичната функция. Полезните свойства на кобаламин при образуването на нервни влакна също са безценни. Витамин В12 също има значителен ефект върху метаболизма, движението на липидите и въглехидратите в тялото.
Защо витамин В12 е полезен?
Основната цел на витамин В12 е да нормализира хемопоезата. Освен това има благоприятен ефект върху метаболизма на мазнините в чернодробните тъкани, оптимизира състоянието на нервната система, метаболитните процеси в организма, понижава нивата на холестерола и стимулира растежа. Витамин В12 участва в синтеза на ДНК молекули, аминокиселини, влияе върху обработката на мазнини и въглехидрати.
Витамин В12 стимулира клетъчното делене. Благосъстоянието на онези тъкани, които са най-податливи на интензивно делене, зависи от присъствието му в тялото: имунни клетки, кръв и кожни клетки, както и клетки, съставляващи горната част на червата.
Колко е необходимо?
Препоръчителният дневен прием на витамин В12 за хора над 14 години е 2,4 mcg (2,6 mcg и 2,8 mcg за бременни и кърмещи майки, съответно). За вегетарианци и вегани тази доза трябва да бъде значително по-висока: 6-30 mcg през целия ден.
1. Мекотели: миди, стриди, миди
Миди съдържат най-много В12: 74,2 мкг на 75 г. Източните диви стриди съдържат 26 мкг витамин В12, а мидите - 18 мкг.
2. Черен дроб: говеждо, свинско и пилешко
75 г задушен телешки черен дроб съдържа 52,9 мкг витамин В12, свинско месо - 15,9 мкг, пилешко - 12,6 мкг. Други източници са черния колбас (10,1 mcg) и пастетът от гъши дроб (7,05 mcg).