Защо вече не трябва да консумирате сурово цвекло

Настърган или смлян, сурово цвекло завладя нашите чинии. Хранителна тенденция, която не би била без риск. Публичните власти не го препоръчват и препоръчват да се консумира този варен кореноплоден зеленчук.

Цвеклото се превърна в едно от нашите сурови зеленчуци любим, от съществено значение за a витаминизирана зимна салата. И сега Главната дирекция за конкуренция, потребление и контрол над измамите (DGCCRF) съветва да не се яде сурово, поради предпазливост.

Повтарящи се колективни хранителни отравяния

Въпрос: риск от хранително отравяне. По този начин неколкократно са докладвани на DGCCRF няколко случая на храносмилателни разстройства, гадене и повръщане, проявяващи се бързо след консумацията на червено цвекло, което не е било предварително сварено. Последният епизод засягаше 42 души в края на 2016 г. в развлекателен център в Pays-de-la-Loire. Подобни отравяния са установени и в други страни.