Защо трябва да спрете да се страхувате от мазнини

Когато казваме мазнини, мислите ли за наднормено тегло, затлъстяване или дори сърдечно-съдови проблеми? Промени мнението си. Мазнините не ви затлъстяват и не ви разболяват. Дори е от съществено значение за нашето здраве.

защо

В продължение на десетилетия мазнините се обвиняват за всички злини. Смята се, че причинява сърдечно-съдови заболявания и е виновник номер едно в епидемията от наднормено тегло и затлъстяване, бушуваща в нашите общества.

Манипулирани проучвания

Ще трябва да изтрием плочата. Публикувана през 2016 г., звучна статия от Ню Йорк Таймс научава, че още през 60-те години на миналия век захарната индустрия плаща на учените да подценяват връзката между захарта и сърдечно-съдовите заболявания и вместо това да я обвиняват в наситените мазнини. Бизнес група, наречена Фондация за изследване на захарта (асоциацията за захар днес), „плати на трима учени от Харвард еквивалент на около 50 000 долара днес, за да публикува обобщение на всички изследвания през 1967 г. относно захарта, мазнините и сърдечните заболявания“, подробности за Ню Йорк Времена.