Защо трябва да се консултирате с диетолог; Хранене
Хранителните предпочитания могат да имат силен ефект върху способността на организма да контролира глюкозата, холестерола и т.н. или поддържане на положително отношение към живота. Въпреки че е правило на живота, здравословното хранене е трудно да се спазва, поради което трябва да знаете кои са най-добрите избори за храна и от какво се нуждае тялото ви. .
За по-добро разбиране тук са най-често задаваните въпроси към диетолозите.
1. Здравословно е диетата без бонбони и сладкиши?
Отговорът е НЕ, специалистите твърдят, че това, което наистина има значение, е общият брой въглехидрати, като захарта е само част от тях.
Въглехидратите могат да се приемат от 3 категории храни: брашнени продукти (хляб, зърнени храни, тестени изделия), зеленчуци (грах, царевица, картофи, ориз и боб), плодове и плодови сокове и млечни продукти (мляко и кисело мляко).
2. Каква е първата стъпка при избора на здравословна диета?
В идеалния случай първата стъпка трябва да бъде консултация с диетолог, който ще „предпише вашата диета“ - общият брой въглехидрати и калории, които трябва да се консумират ежедневно. За това ви е необходима книга със списъка на въглехидратите, съдържащи се в сурови, приготвени и пресни храни .
3. Все още мога да консумирам въглехидрати?
Определено ДА, не става въпрос за елиминиране на въглехидратите от ежедневната ви диета, а за промяна на храните, от които получавате въглехидратите, и броя на порциите, които ядете. Доколкото е възможно, изберете храни, които съдържат въглехидрати, но също така и голямо количество фибри, например: пълнозърнести храни, боб имат най-малко 3-5 g фибри на порция .
Те също ядат плодове, защото всички те имат високо съдържание на фибри.
4. С млечни продукти, каквито остават?
Всички млечни продукти съдържат захар. Това, което решите да ядете, е свързано с това колко порции въглехидрати ви позволява да ядете по време на храненето. Така че, за да разрешите този проблем, ви е необходима таблицата с хранителните стойности. Също така, когато избирате кисело мляко, то трябва да има малко количество мазнини и да бъде възможно най-естествено да има малко количество захар, което означава, че то има и малко количество въглехидрати. .
5. Какво означава числото до гликемичния индекс?
Гликемичният индекс изчислява съдържанието на въглехидрати в храните чрез въздействието им върху нивата на кръвната захар .
Но като цяло можете да използвате този индекс, за да изберете храните, които трябва да ядете.
Тя се влияе от много фактори, включително как е приготвена храната или зрелостта, в която е била, когато е била изядена.
Също така други хранителни вещества, като протеини, фибри, мазнини, които се консумират едновременно, могат да намалят свойствата на въглехидратите. Най-важното е да знаете, че гликемичният индекс варира в зависимост от всеки човек.
6. Как да използвам таблица с хранителна информация?
Първо трябва да решите дали ще ядете повече от една порция храна, след това да разгледате общия брой въглехидрати-захар, съдържащи се в една порция. Но за да разберете количеството захар, проверете всички съставки в списъка, които завършват с „-оза“: захароза, фруктоза, глюкоза .
7. Ами захарта? Добре е да се консумира от време на време?
Трябва да се направи една препоръка, а именно да ограничите количеството захар, така че да ви носи само 1 0% от общия брой калории. Диетологът може да препоръча колко захар да консумирате в зависимост от нуждите на вашето тяло .