Защо трябва да пиете чаша доматен сок всеки ден - CSID Какво се случва, докторе
Не оставяйте лятото да мине, без да приготвите доматен сок и домати в бульон.
По този начин ще консумирате вариант на прясна салата през цялата зима.
Термично обработените домати съдържат голямо количество ликопен, антиоксидант с доказан противораков ефект.
Яжте много домати през високия сезон! 100 грама имат само 18 килокалории и е идеален реминерализатор. Изберете градински домати, отглеждани без синтетични торове. Те заслужават да бъдат запазени и за зимата. Чери доматите например могат да бъдат напълно замразени. Те също могат да бъдат изсушени и по този начин да станат деликатеси.
„Те преминават през парна баня, която ускорява по някакъв начин по-голямо количество вода, след което се поставят на сенчесто място с относително постоянна температура“, казва д-р Кристина Баланеску, диетолог.
Ето как да го съберете за употреба!
„Чрез ревитализиране с вода той придобива своята форма и съдържанието на хранителни вещества се разтваря във водата, която абсорбират“, казва д-р Кристина Баланеску, диетолог.
„Доматеният сок има предимството, че концентрира по-голямо количество антиоксиданти, дори и от самия домат, беше открито“, казва д-р Сербан Дамян, диетолог.
Затова направете доматен сок и го консумирайте в изобилие през зимата. Сварете с 0,5% сол. Но черупката съдържа най-голямо количество ликопен. Това обикновено се отстранява по време на приготвянето на доматен сок. Затова запазете цели домати в бульон. Или ги нарежете на малки кубчета и ги консервирайте в доматен сок. Използвайте ги във всяка готвена храна!
„За разлика от препарат на основата на масло и други закуски, разликата е много голяма по отношение на крайната калорична стойност. Доматеният сок има изключително ниска калорична стойност, докато маслото носи стотици килокалории ", казва д-р Сербан Дамян, диетолог.
През зимата тези ястия са за предпочитане пред пресните оранжерийни домати.
„Дори да можем да купим от супермаркета за износ, той не се сравнява с естествено отглеждан домат, той остава на слънце, което означава, че натрупва много по-голямо количество хранителни вещества“, казва д-р Сербан Дамян, диетолог.
Една чаша на ден е достатъчна за възрастен.