Защо трябва да консумираме CSID ензими Какво се случва, доктор
Експертите казват, че ензимите са на първо място в горната част на елементите, които поддържат живота.
„Рядко осъзнаваме, че животът е ензимно явление: във всяка от нашите клетки и отвън има малки протеинови молекули, които работят като малки роботи. Нашето тяло също произвежда свои собствени ензими.
Говорим за храносмилателните ензими, с които смиламе храната и метаболитните ензими, които практически оживяват тялото ни ", казва Проф. Д-р Gh. Mencinicopschi, диетолог.
Всички тези процеси се нуждаят от други ензими отвън, съдържащи се в живите храни. Говорим предимно за пресни плодове и зеленчуци.
„Но ако са приготвени или обработени под формата на сок, консерви, те губят ензимите си“, казва проф. Д-р Gh. Mencinicopschi, диетолог.
Хранителните ензими се унищожават чрез термично нагряване при повече от 40 градуса по Целзий. При хора, които не консумират сурови храни, хранителните добавки с живи ензими могат да подпомогнат дейността на организма.
„Един вид ензим се намира и в екстрактите от пъпки и младите растителни клони. Но те се намират и в хранителни добавки, които съдържат кутикула пилешки гърди ", казва Даниела Райчиу, доктор по фармация.
"С възрастта ензимите започват да намаляват, така че възрастните хора могат да приемат добавки като тази", добавя проф. Д-р Gh. Mencinicopschi, диетолог.
Но независимо от възрастта, препоръката на специалистите е да се яде поне един сезонен плод на ден. Местните ябълки и круши са идеални по всяко време.