Защо трябва да ядете фурми по-често
От Каролин Бершайд | 14 януари 2020 г., 8:03 ч
Малки плодове с голям ефект: Фурмите не само са чудесна закуска между тях, но и са пълни с добри хранителни вещества за нашето тяло! Прочетете тук защо е препоръчително да хапвате от три до пет дати на ден.
Откъде идват датите?
Финиковата палма е култивирано растение от древния Ориент. В наши дни се отглежда основно в Тунис, Мароко и Алжир. Ето защо фурмите са известни и с прякора „плодове на Ориента“. В тази страна те се продават целогодишно в основно изсушен вид (можете да ги купите пресни в Германия между септември и януари).
Какви хранителни вещества има във фурмите?
Но каква полза от малките червеникавокафяви плодове? Първо и най-важно, фурмите са истински енергиен ускорител поради естественото си съдържание на фруктоза. Хората в сухите страни на произход се възползват от това в продължение на хиляди години, поради което плодовете са известни и като „хляб на пустинята“. Въпреки че приличат на истинско лакомство със своя сладък, подобен на мед и карамел вкус, сушените фурми са сравнително нискокалорични с 285kcal на 100g. Ако вместо това ядете шоколад от 100 грама, например, ще получите почти двойно по-високо съдържание на калории (500 до 600kcal).
Минералите магнезий, калций и фосфор, които са особено важни за здравите кости, също се намират във фурмите. Добавен е и бета-каротин, който регулира клетъчния растеж в организма, контролира имунната система и има антиоксидантно действие - вид естествен агент против стареене!
Друго интересно нещо за фурмите е високото им съдържание на триптофан, аминокиселина, необходима за образуването на хормона на съня мелатонин. Счита се, че при продължителна консумация фурмите дори помагат при проблеми със съня. Препоръчва се да се ядат три фурми всеки ден около два часа преди сън. След около две седмици трябва да настъпи обещаният успокояващ ефект. Докато собственото ви тяло реагира на него, това е добра и преди всичко естествена алтернатива на хапчета за сън и успокоителни.
Като сушени плодове фурмите съдържат също 8,7 g фибри на 100 g. Известно е, че те са полезни за храносмилането и стимулират метаболизма, поради което консумацията на фурми може да има положителен ефект при стомашно-чревни оплаквания (като запек). В допълнение, диетичните фибри насърчават балансирано ниво на холестерол.
Кой тип дата има най-добър вкус?
Сортът "Medjool", известен още като кралска фурма, е много популярен сред феновете на фурмите. В сравнение с конвенционалната дата, тя е значително по-голяма и се характеризира особено с фина, балансирана сладост. Това обаче има и своята цена, защото трябва да се съобразите с най-малко 4-5 евро за конвенционална опаковка от 200 грама. Но има и малко по-евтини алтернативи. Сушени фурми могат да бъдат намерени в почти всеки общ супермаркет или органичен пазар. По-голямата част от сорта "Deglet Nour" се продава в Централна Европа (около 2 евро на опаковка).
Колко фурми трябва да ядете на ден?
Дори ако фурмите са изкусително вкусни, вие също трябва да обърнете внимание на правилната доза. В сравнение с индустриалната захар, фруктозата се счита за по-здравословна, но в големи количества е и много богата на въглехидрати и следователно с високо съдържание на калории. Освен това, поради високото си съдържание на фибри, фурмите могат да имат слабително действие, ако се консумират в излишък.
Както винаги девизът е: всичко в умерени количества! Можете обаче да ядете три до пет фурми на ден с чиста съвест. Съвет срещу апетита за храна: Ако имате остро желание за сладко, плодът като десерт след хранене обикновено помага.
Как иначе можете да използвате дати?
Отегчени ли сте от фурми като чиста закуска? Внимавай! Има много други приложения за сладките плодове. Например, те са идеални като естествени заместители на захарта в смутита, кисело мляко или мюсли. За тази цел фурмите могат да бъдат закупени и в течна форма като сироп за фурми. Има и много страхотни рецепти за здравословни алтернативи на закуски, базирани на дати, например като вкусни енергийни топчета в комбинация с бадеми и кокосови люспи!