Защо сме гладни след тежка храна BBC News Африка
От Уилям Парк
Снимка кредит, Гети изображения
Жени на масата на сватба в Асмара, столицата на Еритрея, 22 август 2019 г.
Защо все още сме гладни след ядене на големи ястия - след празници като Коледа или Деня на благодарността например ?
„Разтяга ли“ стомаха ви преяждането, за да можете да се храните на следващия ден? Но първо, какво е това чувство на глад? Шумът, който изпитвате и който ви подтиква да ядете, е резултат от редица физиологични промени в тялото ви.
Вярно е, че стомахът ви се променя по размер, когато сте гладни или сити. Стомахът се свива, докато храната се усвоява, за да подпомогне придвижването на храната до червата. Той гърми, когато въздухът и храната се движат. Също така гърми, когато храната се изтласква надолу, явление, наречено тътен, което често е първата следа, че сме гладни.
Прочетете също:
След къркоренето стомахът отново се разширява, за да се подготви за ядене. Не е вярно, че яденето разтяга стомаха. Стомахът е много еластичен. Размерът на стомаха е почти еднакъв при повечето хора - независимо от техния ръст или тегло.
Това, което може да не сме наясно, е отделянето на хормоните ни на глад, които са отговорни за чувството на глад и ни карат да се чувстваме сити.
Снимка кредит, Гети изображения
Клиенти на маса в сомалийски ресторант
Човек би очаквал хормон, който стимулира глада, да присъства по-често при хора, които ядат повече. Но това противоречие вероятно отразява колко сложна е нашата ендокринна система.
Докато само три хормона са до голяма степен отговорни за пристъпите на глад, дузина от тях са необходими, за да ни поддържат сити. Две от тях, GIP и GLP-1, са отговорни за стимулиране на производството на инсулин за регулиране на метаболизма на въглехидратите.
Прочетете също:
Няколко други хормони участват в забавянето на движението на храната през стомаха ни, като дават на тялото ни време за смилане на храната. За затлъстелите хора високите нива на инсулин, необходими за метаболизма на диета с високо съдържание на въглехидрати, могат да попречат на производството на грелин - храносмилателен хормон, който стимулира апетита.
Два от хормоните са от съществено значение за намаляване на чувството за глад: CKK и PYY. При пациенти, които имат стомашна лента, която намалява размера на стомаха, PYY е особено висока. Допринася за загуба на апетит.
Снимка кредит, Гети изображения
Малийско семейство около трапезата на мюсюлманския празник Курбан-байрам.
Въпреки че стомахът ви има хормонална система, която уведомява мозъка ви, когато е празен, тази система често се засилва от свързването на времената от деня с чувството на глад. Така че дори да сте закусили тежко, може пак да сте гладни за вечеря.
„Ако след вечеря многократно имате парче шоколад или чипс, когато седите на дивана и гледате телевизия, (...) изпитвате желание да пушите“, казва Каролиен ван ден Акер, изследовател в Университета в Маастрихт (Холандия) ). "Може дори да се случи, когато сте пълни, когато запасите ви от енергия са пълни."