Защо шам-фъстъците са полезни за организма, тяхната вреда и противопоказания, Само полза

Блог за предимствата на различни продукти

шам-фъстъците
Шамфъстъкът е деликатес с нежна зелена пулпа, приятен аромат и древна история. Нашите предци са наричали растението шам фъстък „дървото на живота“. Тези ядки бяха символ на здраве, щастие, сила и богатство. Това не е изненадващо: ползите от шам-фъстъците и вкуса им не могат да оставят никого безразличен.

Съдържанието на статията:

Състав, съдържание на калории и дневен прием

Шам-фъстъците имат най-богатия състав. Те просто са препълнени с полезни вещества: витамини, мастни и аминокиселини, макро и микроелементи, фибри, антиоксиданти (като лутеин и зеаксантин). Такъв ценен продукт просто не може да бъде пропуснат. Сега нека видим подробно от какво са направени шам-фъстъците.

За 100 грама ядки има: 44 г мазнини, 20 г протеини, 17 г въглехидрати и 10 г фибри.

Мазнините в шам-фъстъците са ненаситените Омега-3 (линоленова) и Омега-9 (олеинова) киселини, както и наситените палмови и стеаринови киселини.

  • Ретинол (А);
  • Пиридоксин (В6);
  • Тиамин (В1);
  • Рибофлавин (В2);
  • Пантотенова киселина (В5);
  • Фолиева киселина (В9);
  • Токоферол (Е);
  • Аскорбинова киселина (С);
  • Ниацин (PP/B3).
  • Магнезий;
  • Фосфор;
  • Калций;
  • Натрий;
  • Калий.
  • Желязо;
  • Мед;
  • Цинк;
  • Селен;
  • Ванадий;
  • Манган;
  • Силиций;
  • Кобалт;
  • Молибден.

Също така е важно тези вещества да се съдържат в шам-фъстъците в доста големи количества. Например, десет ядки съдържат дневния прием на витамин В6 (пиридоксин), а 100 г съдържат повече от половината от дневния прием на тиамин (В1) и различни аминокиселини: триптофан, изолевцин и валин.

Съдържание на калории в шам-фъстъците - около 550-600 ккал.

Дневната норма е 10-15 ядра.

Ползите от шам фъстък

защо
Кръвоносна система

Съдържанието на мастни киселини и фитостерол влияе върху нивото на холестерола в кръвта: тези вещества допринасят за изгарянето на "лошия" холестерол. В резултат на това той не се натрупва по стените на кръвоносните съдове, като по този начин намалява риска от атеросклероза и инфаркт. Минерали като магнезий и калий могат да "успокоят" сърцебиенето и да укрепят стените на кръвоносните съдове.

Ползите от шам-фъстъците са страхотни и при анемия. Медта играе решаваща роля тук: тя е тази, която провокира усвояването на желязото, предотвратявайки го „да мине“. А желязото вече увеличава хемоглобина.

Общо състояние на организма

Шам-фъстъците съдържат лутеин. Това е каротеноид, който е важен за очите: той е едновременно профилактика на заболявания на очната ябълка и подобрява зрителната острота. Ефектът на шам-фъстъците върху зрението благодарение на лутеина е много по-висок от този на боровинките и морковите (щракнете върху връзките, за да разберете защо). А насърчаването на лутеин със зеаксатин предотвратява проблеми като макулна дегенерация, катаракта и свързана с възрастта макулна дегенерация.