Защо се препоръчва да се ядат ягоди - 10 мобилни хранителни ползи
Ягодите са сред плодовете с най-ниско съдържание на калории и въглехидрати. Това качество, заедно със специалните си хранителни свойства, правят ягодите идеален избор за лека закуска или за закуска, особено когато ги намерим пресни.
Повечето бозайници имат способността да произвеждат витамин С по естествен път. Човешкото тяло обаче няма тази способност, следователно единственият начин да набави този антиоксидант, необходим за имунитета, е от хранителни източници. Ягодите са сред най-богатите храни на витамин С. Само една чаша ягоди покрива препоръчителната дневна доза от този витамин.
2. Допринася за поддържане на зрителната острота
Антиоксидантите в ягодите предпазват от катаракта и вредното въздействие на свободните радикали, присъстващи в UV лъчите. Въпреки че има проучвания, които показват възможна връзка между високи дози витамин С и катаракта при жени над 65 години, изследователи от Института Каролинска в Стокхолм показват, че този риск е нулев за витамин С от плодове и зеленчуци, което може да се случи само в случай на излишък от добавки.
3. Намалете риска от рак
Освен витамин С, ягодите съдържат и други антиоксиданти (елагова киселина, лутеин, зеаксантин, бета-каротин, ликопен и др.), Които неутрализират ефекта на свободните радикали и инхибират растежа и развитието на раковите клетки.
4. Предотвратяване на бръчки
Историята на витамин С в ягодите продължава да играе жизненоважна роля в производството на колаген. Колагеновите влакна в кожата се разрушават с напредването на възрастта, което води до бръчки. Ето защо яденето на храни, богати на витамин С, е от съществено значение за поддържане на еластичността и сиянието на кожата. Елаговата киселина също намалява увреждането на колагена, както и възпалителния отговор, който възниква в резултат на излагане на UV лъчи.
5. Намалете риска от сърдечно-съдови заболявания
Сърдечно-съдовите заболявания са основната причина за смърт в Румъния и извън нея. Присъстващите в ягодите флавоноиди допринасят за здравето на сърцето и кръвоносните съдове чрез ефекта на понижаване на LDL-холестерола ("лошия" холестерол) в кръвта, който е отговорен за образуването на атеромни плаки по стените на артериите. Те също така намаляват възпалителния отговор, причинен от оксидативен стрес и по този начин допълнително допринасят за намаляване на сърдечно-съдовия риск.
6. Те имат противовъзпалителен ефект
Ягодовите полифеноли и антиоксиданти намаляват възпалението в ставите и по този начин риска от артрит. Изследване от университета в Харвард установи, че жените, които ядат поне 16 ягоди седмично, имат 14% по-нисък риск да имат високи нива на С-реактивен протеин в кръвта си (важен маркер на възпалението).
7. Регулира кръвното налягане
Калият е минерал, който помага за намаляване на високото кръвно налягане чрез антагонистичния му ефект на натрий. Въпреки че не са основният източник на калий, ягодите могат да помогнат, заедно с други плодове и зеленчуци, да достигнат препоръчителната дневна доза калий.
Фибрите са необходими за здравословното храносмилане, липсата на хранене, водеща до запек, дивертикулит и синдром на раздразнените черва, който засяга над 50% от населението над 60 години. 2 g фибри в част от ягодите могат да регулират чревния транзит и да забавят усвояването на захарите в кръвта, като ягодите са показани в умерени количества, включително в диетата на пациенти с диабет.
9. Помага за поддържане на теглото
Теглото, поддържано в рамките на препоръчаните параметри, е решаващо за намаляване на риска от диабет тип 2 и сърдечно-съдови заболявания. 100 г ягоди съдържат около 30 калории и 7 грама въглехидрати, т.е. по-малко от половин филия хляб.
10. Намалете риска от анемия по време на бременност
Фолиевата киселина се препоръчва както по време на бременност, така и по време на зачеването. Той предотвратява анемията при бременни жени, допринася за развитието на мозъка на бебето и намалява риска от малформации, като спина бифида. В допълнение към всички витамини и минерали, които съдържа, ягодите са и добър източник на фолиева киселина.