ЗАЩО РЕШЯ ДА ГОТВЯ ЕЖДНЕВНО

Храненето, като спането и родителството, е нещо, което ще правя всеки ден. Тъй като не бих искал да се храня лошо всеки ден или да се оплаквам всеки ден, че „трябва да готвя отново“, в един момент реших, че:

Ще се науча да готвя добре.
Ще се науча да готвя с удоволствие.

Всичко започва с правилното решение и промяната на разказа.

След като реших горните две неща, се захванах за работа. Ето какво ми помогна:

мотивация за отглеждане на здрави деца, които се хранят отговорно, които се хранят, за да живеят и не живеят, за да се хранят

Децата ми не чуват твърдения като: „Яжте всичко от чинията“ или „Яжте хляб“ или „Диета за отслабване“ и т.н. Това, което искам да ги науча, е да знаят кога са гладни (понякога жаждата и гладът се чувстват еднакви), да знаят и искат да избират здравословни закуски, да разпознават кога са предозирали и да се сдържат. Научих ги да четат етикети, знам, че цветната храна е голямо НЕ и знам как да обърна внимание на това как се чувстват след ядене, особено ако това е нововъведена храна. Знам, че енергийното им ниво, състоянието им, способността им да се концентрират, качеството на съня и имунната им система също са свързани с диетата им. Ще ги чуете да казват: „Имам чувството, че днес не съм ял достатъчно плодове и зеленчуци“. Знам как трябва да изглежда една здрава чиния и как да контролирам нейните порции.

Децата ми знаят, че десертът не е нещо, което ядем всеки ден, че сладките не са „лакомства“ („нещо добро“), а „нездравословна храна“ и са приемливи от време на време, ако отговарят на определени параметри, които - разбрахме се заедно.
Също така знам, че някои подсладители са по-добри от други и че Nutella е пълна с „какво не е добро за нас“. Мелани решава да намали захарта в половината от рецептите за торти, когато готви.
Те знаят как сами да си правят смутита и да избират рецепти за седмичното меню от книгата с рецепти или от многото готварски книги, в които съм инвестирал.
Децата ми мислят, че карфиолният „ориз“ е ориз и не могат да си спомнят какъв вкус има пшеничната паста. 🙂

Те чуха неведнъж: „Разбирам, че сте гладни, но ще трябва да изчакате, веднага ще сервираме ястието. Можете да хапете зеленчуците на масата. " Направих си навик винаги да имам сурови зеленчукови пръчки на масата, особено преди вечеря. Ако съм там, по някакъв начин те изчезват и освен това си позволявам да кажа НЕ на лека закуска, която иначе би им развалила вечерята. По този начин, ако напълня корема си със сурови зеленчуци, не настоявам за вечеря. Папа точно толкова, колкото им трябва. Между другото, добре е детето ви да е гладно за кратко, докато можете да му дадете по-здравословна възможност. Често скуката има и "вкус на глад". 🙂

Когато бяха по-млади и исках да ги науча за храната, а не само да ги ограничавам до определени храни, играех игри с тях: слагах толкова супени лъжици свинска мас на хартиена чиния, колкото имаше мазнини в бургер на Макдоналдс или залепях пликчета със захар, една под друга, толкова, колкото в бисквитка с шоколадов чипс. Те бяха разсеяни, изумени и следващия път, когато минах покрай Макдоналдс, те казаха "Yikes" вместо "We want" 🙂 (истинска история, наистина работи).

В заключение, готвенето е умение, от което децата ще имат нужда. Включете ги, колкото и да е трудно. Помогнете им да се гордеят със семейните навици и рецепти. Една от дъщерите ми Джулия (на 12 години) има книга с рецепти, в която записва всеки път, когато готвим заедно. Тя е отговорна например за това, че винаги готви пилешки крилца. Джейдън (на 10 години) обожава нашия чипс от зеле и сотирани броколи с гъби. В редките случаи, когато отидем в ресторанта, той поръчва броколи, но „нека бъде така, както прави майка ми“. Кейти (7-годишна) поръчва червени (сладки) картофи, вместо пържени и сьомга вместо пиле. Мелани обича да отговаря за десертите, когато им сервираме (винаги домашно приготвени).

Обичам да ям, обсебен съм от тази глава (такъв съм откакто се познавам), затова реших да се образовам. Точно както във всички важни неща.

Сега работя върху семейна готварска книга. Стой наблизо! Може и на вас да ви помогне.