Защо просто палео
Получих почетна покана от д-р István Reiber за втората среща на бялата атеросклероза през лятото, проведена в Székkesfehélvár, 11-12 ноември 2011 г. между. Поканата беше изненадваща, тъй като на тази конференция унгарските представители на индустрията на холестерола тръгнаха да обсъждат актуалните проблеми с намаляването на холестерола в лекарствата. Като се има предвид, че палео-посоката, застъпвана от държавата, абсолютно отрича какъвто и да е индикатор за нивата на холестерола по отношение на сърдечно-съдовия риск, тя показва сериозна толерантност и интерес. Приемът беше още по-интересен за мен и с интерес слушах лекцията си. Изказването ми беше изцяло подкрепено от факта, че д-р. След третата си лекция на тема „Диета с ниско съдържание на въглехидрати и ниско съдържание на мазнини“, г-жа Мария Аудиковски също подчерта, че рафинираните въглехидрати са отговорни за сърдечно-съдовите и системните заболявания. Цsszessйgйben rйszvйtelt йrtйkeltem gygy да започне медицински диетолог kцrцkben разпръсне домашния палеолит tбplбlkozбs kcrьl и talбn vбlik vilбgossб повече tцbb професионалисти szймzbbv sobbbv sobbbv sobbbv sobbbv sobbbv sobbbv sobbbv sobbbv sov sov sobbbn sovt sbbvn söbbn sövn söbbvn söbbn söbn, има изключителна тенденция.
По-нататък ще публикувам доклада на конференцията и ще върна необходимите текстове под формата на заключителни коментари между слайдовете.
Двете хранителни пирамиди показват, че хранителните вещества, получени от животни, играят ключова роля в палеолитното хранене, докато рафинираните въглехидрати са в основата на диетата в западната диета.
На следващия ден можем да видим, че в по-голямата част от 229 известни диетични естествени наименования консумацията на храна от животински произход е голяма, най-често срещаната е консумацията от 56-65%, но това е в голяма степен така. Разбира се, това не е задължителна препоръка за днешния човек, същността на палеолита е всеки да ги консумира в пропорциите, които иска. Друг е въпросът, че се нуждаем от животни от животински произход, така че не е добре да се отблъскваме.
На следващия ден можете да видите контраста между сърдечно-съдовата смърт и естествените хора и западния човек, но също така и между западния човек от 19-ти век и съвременния човек. Разликата между естествения човек и западния човек в сърдечната смъртност опровергава заключението на хипотезата за холестерола, че естественият човек, тъй като консумира много мазнини и холестерол, е по-вероятно да умре от сърдечни заболявания. Помислих и ще се върна към това, защо не е?.
На фигурата по-долу можем да видим как през 20-ти век мазният риболов започва да нараства в драматични пропорции в Англия, подобно на други страни от Западния свят. (Много клетки могат да се видят, тъй като графиката представя миграцията на сърдечния ритъм по възраст.)
Сега нека разгледаме колко дълго живее физическото лице и колко правилно е да се чува, че ежедневието е толкова кратко, че физическото лице има толкова кратък живот, че дори няма време да се разболее от сърдечни заболявания.
За целта обаче трябва да се запознаем с понятията „продължителност на живота“ и „най-често срещаната възраст при смърт“. Както ще видим на следващия ден, в Дания през 1840 г. продължителността на живота е била 45 години, което дава средно колко дълго живеят хората. Това е измамно число, поради голямата детска и детска смъртност няма нищо лошо в това колко дълго са живели тези, които не са умрели на млада възраст. Най-често срещаната година на смъртта е кулминацията на смъртната яма, която през 1840 г. е била 71 години. Така че повечето хора са най-малкото досега, но много са живели по-дълго. Виждаме, че този показател отива много по-далеч от това колко дълго живеят хората в дадена възраст и общество. Факт, провокиращ размисъл, е, че в Дания (а това важи и за други западни страни), продължителността на живота на хората се е увеличила с 15 години за 160 години. Това не пречи на моето представяне, но предполага, че в допълнение към факторите за повишаване на живота са влезли в действие изключително сериозни фактори за намаляване на продължителността на живота.