Защо палеолитната диета nlc
Ние използваме бисквитки на уебсайта, за да осигурим най-доброто потребителско изживяване при безопасно сърфиране. Спецификация
Участници: психологът Габор Шенди, Емесе Антал, президент на Националната асоциация на унгарските диетолози, социалният психолог Атила Форгач, директор на Института за поведенчески науки на Корвинския университет и Адриен Куруч, представляващ женското списание за здравето.
NLE: Мисля, че всички тук сме съгласни, че основната причина за болестите в цивилизацията е западният начин на живот, включително недохранването. Но ние не мислим еднакво за това какво трябва, по-конкретно, какво изобщо не трябва да ядем.
№ G.: Човек също има еволюция по отношение на храненето. Ние се приспособихме към един вид диета за два милиона и половина години и не можем да преминем към друг без неблагоприятни последици за малка част от времето. Доказателството: естествените народи, живеещи днес, които следват древния модел в диетата си, така че ядат месо, зеленчуци и плодове, са много по-здравословни от нас.
F. A.: Можем ли да говорим за еднакъв палеолитен хранителен режим? Поредица от огромни промени по отношение на каменната ера, също по отношение на храненето, се показва от непрекъснатата трансформация на зъбите на нашите предци. Днес имаме мънички, смесени ядещи зъби. Един автор има твърде много свобода да решава кой период от стотици хиляди години смята за „палео-хранене“.
№ G.: Това е вярно, но вече споменатите племена, които все още живеят в каменната ера, са ярък пример. Те консумират само храните, предоставени от природата - и те са здравословни.
NLE: Защо болестите на цивилизацията се появиха едва сега, особено през ХХ век, ако от хиляди години консумираме хляб, боб, мляко?
№ G.: Животновъдството и производството на зърно са променили грубо диетата ни, но ефектите от нея са наистина наистина грандиозни сега, защото хората от по-ранните възрасти не са консумирали толкова много от вредните храни, колкото ние.