Защо обичаме джинджифила и какви ползи има от него
Джинджифилът отново се превърна в популярна съставка в нашата кухня, въпреки че поради силната си миризма и ароматния вкус не всички го харесват.
Джинджифилът е изключително лесен за използване, може да се добавя както в сладкиши, така и в предястия, салати, сосове, смутита, сокове, месни или зеленчукови ястия, в супи, а правилната дозировка на количеството му може да придаде допълнителен вкус и специален вкус на нашите ястия.
Ползите от джинджифила
За предпочитане е да се консумира възможно най-малко термичен препарат, евентуално маринован, оставен за "захар" в разтвор на мед или тръстикова захар или захарно цвекло или маринован по ориенталски в оризов оцет, за да се запази устойчивостта на силните антиоксиданти който съдържа: гингерол, шогаол и тингерол, но също така устойчивостта на витамин В6.
Джинджифилът е ефективен за облекчаване на стомашно-чревните симптоми и проблеми. Тъй като инхибира гаденето и дори повръщането, той е ефективен при морска болест и морска болест, като се препоръчва дори за бременни жени. Освен това има карминативен ефект, елиминира чревните газове и чревен спазмолитичен ефект, отпуска и успокоява чревния тракт.
Джинджифилът с мед и цитрусови плодове, особено лимон, е чудо коктейл срещу болки в гърлото, ларингит и кашлица.
Препоръчва се в диетата на ревматистите, поради противовъзпалителния му ефект и се счита за ефективен при остеоартрит (артроза) или ревматоиден артрит, а чрез съдоразширяващия ефект активира периферното кръвообращение, премахвайки симптомите на студени ръце и крака.
Освен това, като всеки корен, джинджифилът е добър източник на минерали като калий, магнезий, мед, манган.
Gingerol, вещество със силни лечебни свойства
Джинджифилът принадлежи към семейство Zingiberaceae и е тясно свързан с куркума и кардамон. Коренището (подземно стъбло) е частта, която често се използва като подправка. Често се нарича корен от джинджифил.
Нека не забравяме, че джинджифилът има много дълга история по отношение на употребата му в различни форми на алтернативна/традиционна медицина. Използва се за подпомагане на храносмилането, намаляване на гаденето и борба с грипа и настинките.
Джинджифилът може да се използва пресен, сушен, на прах или като масло или сок и понякога се добавя към определени храни и козметика.
Уникалният аромат и аромат на джинджифил идват от естествените му масла, най-важното от които е джинджифилът. Добре е да знаете, че джинджифилът е основната биоактивна съставка в джинджифила, отговорна за много от неговите лечебни свойства. Джинджифилът има силно противовъзпалително и антиоксидантно действие.
Какви други предимства са „скрити“ в корена на джинджифила
• Джинджифилът може да лекува много форми на гадене, особено сутрешно гадене - В допълнение, джинджифилът може да облекчи гаденето и повръщането след операция, както и при пациенти, подложени на химиотерапия. В допълнение, това е най-ефективното лекарство, когато става въпрос за гадене, свързано с бременност, като сутрешно гадене.
• Джинджифилът може да намали мускулната болка и чувствителност - Доказано е, че е ефективно средство за лечение на мускулни болки, предизвикани от физическо натоварване (упражнения). Едно проучване установи, че консумацията на 2 грама джинджифил на ден в продължение на 11 дни значително намалява мускулната болка при хора, които тренират на лакти.
• Противовъзпалителните ефекти могат да помогнат при страдащите от остеоартрит (остеоартрит). В контролирано проучване на 247 души с гонартроза, пациентите, на които е даден екстракт от джинджифил, са имали по-малко болка и са имали нужда от по-малко болкоуспокояващи лекарства.
• Джинджифилът може да лекува хронично храносмилане - Диспепсията или хроничното храносмилане се характеризират с повтарящи се болки и дискомфорт в горната част на стомаха. Счита се, че забавеното изпразване на стомаха е основен фактор, допринасящ за лошото храносмилане.
Интересното е, че джинджифилът се е доказал като ефективно средство за ускоряване на изпразването на стомаха при хора, страдащи от диспепсия. В проучване на 24 здрави хора 1,2 грама джинджифил на прах преди хранене ускоряват изпразването на стомаха с до 50%.