Защо ние чрез ограничаване на калориите l; живея по - дълго
Повече от седемдесет години се провеждат научни изследвания по въпроса за стареенето. Оказва се, че ограничаването на калориите е най-ефективната стратегия за забавяне на стареенето. Но как работи? Изследователите имат обяснение за това.
Дума предварително: под ограничение на калориите имаме предвид по-малко богата на енергия, но не и бедна на хранителни вещества храна. И също така изрично не става въпрос за катастрофални диети, при които ядете възможно най-малко в дългосрочен план. По-нататък в тази статия ще разгледаме някакъв разумен тип ограничаване на калориите, който ще осигури трайни резултати.
Живейте три пъти по-дълго
Изследователи от Erasmus MC и RIVM са открили, че мишките, които ядат 30 процента по-малко храна, живеят приблизително три пъти по-дълго. За изследването са използвани специални мишки, които остаряват по-бързо, тъй като им липсват определени гени за възстановяване на ДНК. Следователно проучването би могло да предостави и нова информация за лечението на мозъчни заболявания като болестта на Алцхаймер.
В началото мишките не бяха по-стари от 6 месеца. Тогава изследователите се опитаха да удължат продължителността на живота с нискокалорична диета. И се получи: мишките бяха около три пъти по-възрастни. Дори към края на живота си те все още имаха 50 процента повече нервни клетки и по-добри двигателни умения от мишките, на които им беше позволено да ядат каквото искат.
„Мишките, на които е дадено по-малко храна, показват много по-малко увреждане на ДНК. Това беше особено лесно да се види в нервната система “, обясниха изследователите.
ДНК увреждане и възстановяване
ДНК се уврежда и при здрави организми. Това се случва главно в клетки, които се делят бавно или не, като мозъка, скелетните мускули и сърцето. В течение на живота тази вреда се натрупва все повече и повече. В тези органи се появяват първите признаци на стареене: забрава, саркопения и сърдечни аритмии.
Целият биологичен живот има механизми за намаляване и възстановяване на увреждането на ДНК. Това е от съществено значение за оцеляването на индивида. Но намаляването не е същото като предотвратяването: винаги остава малко количество щети. С постепенното натрупване на щетите организмът започва да функционира слабо.
Процесът на стареене е по-бърз за хората с по-малко ефективен механизъм за възстановяване. Удивителното при изследването на 100-годишните е, че всички те имат поне едно общо нещо: протеинът за възстановяване на ДНК PARP е по-ефективен при отстраняване на остатъците от окислително увреждане на ДНК, отколкото при други хора.
Просто ли сме късметлии, защото нямаме толкова особено ефективен PARP протеин? Не, защото има и други начини да се намалят вредните остатъци и дори да се премахнат изцяло. И това винаги започва с това какво и колко ядем.
Намалете калориите разумно
На първо място, важно е да намалите калориите. Добър начин да направите това е периодичното гладуване. Това е хранителна концепция, при която се храните нормално в продължение на пет дни и след това само около 300 калории в продължение на два дни. Многобройни изследвания показват, че периодичното гладуване прави тялото по-устойчиво на оксидативен стрес. Оксидативният стрес играе важна роля в процеса на стареене.
Но: Ако намалите съдържанието на калории в храната, трябва да сте сигурни, че добрият запас от хранителни вещества все още е гарантиран. Антиоксидантната система на тялото ни се нуждае от достатъчно витамини и минерали, за да функционира добре. Ако пренебрегнем това, дори ще ускорим процеса на стареене. Ето защо е важно да се осигури добра основна добавка дори в гладни дни.
Защо има толкова много ползи от гладуването?
В гладни дни тялото е по-малко обременено от оксидативен стрес. Освен това всички възстановителни процеси в тялото добавят зъб. Например в клетките се активира метаболитен път, наречен автофагия. Това е вид изхвърляне на отпадъци: клетките премахват увредените и нефункционални протеини и протеинови остатъци, които са се натрупали в клетките.
Някои учени смятат, че това предлага защита срещу голямо разнообразие от заболявания, включително болестта на Алцхаймер. Проучвания при плъхове (и маймуни) показват, че периодичното гладуване може да удължи живота на живот.
Дори това все още да не е надеждно доказано при хората, вероятно е този ефект да се прояви и при него: Обяснението се крие в предимствата, които периодичното гладуване има за метаболизма, антиоксидантната защита и маркерите за здравето. Като цяло това със сигурност може да доведе до удължаване на експлоатационния живот.
Важно: Постоянното гладуване може да не е подходящо за деца, бременни и кърмещи жени, възрастни хора и хора с леко тегло.