Защо не трябва да се отказвате от шоколада ~ Човешко здраве
След празниците обикновено започваме да отслабваме, да се отказваме от всички вредни продукти и да преминем към кефир с ниско съдържание на мазнини. На първо място в забранения списък са сладките и шоколадът. Но може би не бива да бързате толкова?
От шоколад могат да се правят не само десерти. Например, той се съчетава добре с месо и птици. Направихме за вас селекция от нестандартни шоколадови ястия.
Шоколадът се прави на основата на зърната на какаовото дърво, неговата родина е Южна Америка. Съдържа големи количества какаово масло и какаов ликьор, ванилин и лецитин. Съдържа рибофлавин, тиамин, витамини PP, E, калций, магнезий, натрий, желязо, калий и фосфор и много други полезни компоненти.
Ползи за здравето:
- танинът в шоколада регулира работата на храносмилателната система, насърчава извеждането на токсините от тялото, има слабително действие;
- калият и магнезият стимулират мускулната и нервната система;
- глюкозата повишава ефективността, подобрява мозъчната дейност;
- фенолите имат благоприятен ефект върху стените на кръвоносните съдове, насърчават по-ефективен приток на кръв, намаляват тежестта върху сърцето, предотвратяват окисляването на LDL холестерол в кръвта, свиване на кръвоносните съдове и образуването на кръвни съсиреци;
- теоброминът и кофеинът, съдържащи се в големи количества в тъмния шоколад, повишават устойчивостта на организма към стрес, имат тонизиращ ефект;
- шоколадът е отличен антидепресант, съдържа веществото фенилетиламин, което стимулира дейността на нервните клетки, в резултат на което настроението на човек се подобрява.
Шоколадът съдържа и много хранителни вещества: