Защо не е добре да давате на децата топено сирене
Вашият браузър не поддържа HTML5 видео.
Именно този сандвич ни дава възможност да говорим за минералите в кръвта. Топеното сирене увеличава фосфора в организма в ущърб на други вещества, като калций, хлор или натрий. Това всъщност означава дисбаланс, който не искаме в случай на дете.
Отиваме в единствената млечна ферма близо до Букурещ, за да видим как се произвеждат млечните продукти по традиционния начин. 70 литра мляко произвеждат крава на ден, 6 литра мляко водят до килограм телемея. Това трябва да е скъп продукт, тъй като суровината е скъпа и трудно се получава.
Във фабриката млякото се смесва с микроорганизми - избрани млечни култури, пише на етикета. Появяват се ферментирали продукти, т.е. кисело мляко, сметана и сирене Telemea. Преместваме се в лабораторията. Ние сме в Института по хранителни биоресурси.
Д-р инж. Настасия Белк, IBR Букурещ: „Колкото повече се мете, толкова по-добре, защото протеинът, който обикновено е казеин, е конгломерат, който не може да бъде усвоен. Чрез узряване той се разлага на малки молекули, лесно се абсорбира и следователно се усвоява по-добре. "
Всъщност сиренето е сирене, печено на 75 градуса. След попарването продуктът също се мете, комбиниран с микроорганизми. Самото им настояще помага на човешката имунна система. Telemeau, сирене, ферментирали млечни продукти - са високо хранителни продукти. Дори да имат значително съдържание на мазнини. Те са полезни за деца?
Д-р Михаела Билич, първичен лекар за диабет и хранителни заболявания: „Нарастващата им нервна система се нуждае от хранителни мазнини, поради което малките деца имат 55% маслена дажба в ежедневния си прием. Не правете грешката да давате на децата си диетични неща, да им давате полумаслено мляко, да елиминирате храни с високо съдържание на мазнини като сирене!
Сега насочваме вниманието си към силно преработените млечни продукти. В природата нищо не се губи, всичко се трансформира - ние знаем урока по биология. Що се отнася до сирената, непродаваемите парчета сирене никога няма да бъдат изхвърлени, комбинирани с топящи се соли и в резултат на това, което наричаме топено сирене.
Според принципа на кръговата икономика. Въпреки това. в диетата такива идеи не винаги могат да бъдат приложени.
Д-р инж. Натасия Белк, Институт по хранителни биоресурси: „За да имат форма, те трябва да се стопят, да се топят емулгатори, да се топят соли, които са калциеви соли и полифосфати, които имат ролята да направят емулсията по-добра като паста, като майонеза, се обработва доста. Добре е децата да консумират по-малко обработените. Полифосфатите означават фосфор, така че те внасят твърде много фосфор. Трябва да имаме минерали в баланс в тялото. "
Между другото, същите полифосфати се използват в продуктите на кола. Те също така създават дисбаланс.
Д-р инж. Натасия Белц, Институт по хранителни биоресурси: „При децата е проблем да не се нарушават минералните соли, които са важни. И видях на етикета на този продукт и това създава объркване. Има етикети, на които пише „сирене“. И топено сирене. Етикетът е голям на думата сирене и малко на топено сирене, но това е топено сирене от остатъци от сирене. " Отпадъци от сирене плюс топящи се соли. Консумира се почти ежедневно в сандвич. В дългосрочен план бедствие. Увеличава фосфора в кръвта, намалява - също в кръвта - калций, хлор, калий. Вещества, които участват във всяка реакция в човешкото тяло. Въз основа на баланса между тях, сърцето ни бие нормално! Ето защо те са толкова важни и има възможност да ги проверите при обичайните кръвни тестове.
Независими проучвания свързват увеличаването на фосфора със загубата на костна плътност при деца. Аспект, който решаващо влияе върху тяхното развитие