Защо нашите Предци са пекли Хляб от пълнозърнесто брашно, Родове
Скъпи читателю, ние отдавна изучаваме нашата родна традиция и разбираме колко мъдри бяха нашите Предци, те не направиха нищо напразно. Печенето на хляб в славяно-арийската традиция е специален ритуал. Винаги е имало и ще има специално отношение към хляба в Русия - много уважително, уважително, възвишено. Хлябът за нашите предци и за нас, техните потомци е символ на бащата Сварог - родоначалника на явната вселена.
Миризмата на хляб прогонва всички нечисти духове. Ако къщата мирише на прясно изпечен хляб, къщата е изпълнена с блажена енергия! Тайната на приготвянето на хляба се предава и продължава да се предава в старообрядческите семейства от поколение на поколение. Почти всяко семейство имаше своя тайна. Хлябът се приготвял около веднъж седмично с различни закваски: ръж, овес. Когато се пече в руска фурна, хлябът придобива незабравим вкус и аромат.
Пълнозърнестото брашно се използва за хляб, така че се оказва по-грубо. Тестото се вдига по-силно и вкусът е коренно различен от обичайния бял хляб: пълнозърнестият хляб се оказва вкусен, засищащ и много здравословен.
Каква е разликата между бяло брашно и пълнозърнесто брашно?
Първо, нека разберем какво е бяло рафинирано брашно.
Зърно пшеница се състои от: ембриона - това е точно частта, от която се появява самото растение, нишестения ендосперм - ембрионът се храни с него по време на покълването и три слоя защитни черупки (те са известни под различно име - трици).
Най-ценното нещо в зърното е в пъпката. Именно в него е разположена основната част на Прана - Жизнената сила, с която всъщност човек се храни. Преди това процесът на смилане на зърно се състоеше от просто смилане на зърна в каменни воденични камъни. Полученото кафяво брашно се използва за печене на хляб, богат на витамини от групите "В" и "Е". В началото на 19 век френски мелничар е изобретил стоманени воденични камъни. Тогава хората загубиха пълнозърнесто брашно, тъй като нови воденични камъни отделяха ембриона от ендосперма и черупката и най-ценните компоненти на брашното, наречени трици, започнаха да се елиминират.
Производството на бяло брашно не завършва с това отделяне на най-ценните компоненти от нишестения ендосперм. От пълнозърнести храни остава само нишестето. Той няма хранителна стойност. За да направи този продукт по някакъв начин ценен, към него се добавят синтетични витамини, които би трябвало да заместват отстранените естествени витамини от група В. Изглежда, че няма разлика - същата химическа формула, но синтетичните витамини не се усвояват от организма защото нямат естествена основа.
В самото начало азотният трихлорид се използва за избелване на брашно - отровно вещество, което влияе негативно на централната нервна система. От 1949 г. за избелване на брашно се използват хлорен диоксид, бензоил пероксид, калиев бромат, амониев персулфат и дори алоксан. Но това е и химическа отрова, не много по-различна от предишната.