Защо напълняваме в гладни дни
От Петре Добреску, вторник, 27 ноември 2018 г., 09:30. Последна актуализация вторник, 27 ноември 2018 г., 09:44
Продуктите, които е лесно да се намерят в магазините и съдържат въглехидрати или мазнини, които румънците ядат по време на гладуване, водят до угояване и гастродуоденални нарушения и не служат на идеята за гладуване и благополучие, казва лекарят Флорин Баланика, специалист по медицина на начина на живот.
Липсата на наситени животински протеини и тяхното заместване с растителни протеини, като боб, соя, грах или нахут, които съдържат много въглехидрати, благоприятства угояването.
Какво да ядем на гладен ден
Първата стъпка за правилна диета на гладно би била приемането на програмата от три хранения на ден и две закуски.
Можем да започнем с плодове, които съдържат антиоксиданти и фибри и по-малко фруктоза, като зелена ябълка, киви, ананас и плодове. Количествено ядем около шепа плодове. Тези, които не понасят плодовете на празен стомах, могат да ядат паста от варен нахут, смесен с тиквички, подправки, зеленчуци, подправки, поставени на парче или две препечени филийки, с малко зелени зеленчуци.
По време на лека закуска лекарят препоръчва бадемово или соево мляко, без захар.
На обяд можете да ядете крем супа от гъби, супа от леща, зелен фасул с чесън, ядене на фасул, за предпочитане възможно най-тъмен, дори черен, нахут, грах, броколи. Тъй като грахът съдържа много въглехидрати и нишесте, те ядат или крем супа, или пара или печена храна. Яжте и супа от корен от магданоз, целина, пащърнак.
Втората закуска, от 16.00-17.00, може да се състои от растително мляко или сандвич с паста от бобови растения.
Вечерята, сервирана до 20.00 часа, трябва да е лека, дори ако се състои от зеленчуци, като салата с много зеленчуци, с горчичен дресинг без захар, с лимон и копър. Можете да добавите нахут или леща, предварително сварени в коренова супа.
"Зелено" да бъде звездата в чинията, ако постим
По-бързите трябва да изберат спанак, аспержи, зелен фасул, маруля, зеленчуци, зелена леща, зеле, краставици, чушки и тиквички.
На противоположния полюс са преработени храни, без ценни хранителни вещества, тези с много бяло брашно, растителни мазнини и захар.
Картофите трябва да се ядат от време на време, умерено и да се пекат. Оризът се редуцира до една супена лъжица, пълнозърнестият хляб до една филия, а маслодайните семена до максимум 10.
Не злоупотребяваме с плодове, масла, маслини и мед.
Вместо това, ние се възползваме максимално от постните дни с освобождаване на риба, от която можем да ядем колкото е възможно повече, със зелени зеленчуци и горчични превръзки без захар, чесън или лимон.
От 20.00 ч. Не се яде нищо твърдо до следващия ден.