Защо ленените семена са толкова полезни за тялото?
Подобно на семената от чиа, ленените семена са истинска суперхрана с много здравословни хранителни вещества. Прочетете тук защо трябва да ядете ленено семе всеки ден и как те имат толкова положителен ефект върху стомаха и червата!
Какво представляват ленените семена?
Ленените семена са местна суперхрана. Обикновеното ленено растение расте до един метър и има сини цветя. Отглежда се в Германия, Холандия и Франция, както и в Русия, Китай и Украйна. Ленените семена се предлагат като пълнозърнести храни, натрошени или като брашно. От семената се пресова и ленено масло.
Ценни съставки
Лененото семе съдържа ценни фибри, които имат положителен ефект върху храносмилането. Семената набъбват в стомаха и стават лигави и увеличават обема на изпражненията, което стимулира движението на червата. Това прави по-добро храносмилане. Лигавичните вещества също образуват защитен слой в стомаха и извеждат по-бързо неприятните патогени и бактерии от тялото. Когато чревните бактерии разлагат лененото семе, се образува маслена киселина, която има положителен ефект върху нивото на холестерола и сърдечно-съдовата система.
Съставки и хранителни стойности на 100 грама:
- Калории: 518
- дебел: 42 грама
- въглехидрати: 3 грама
- протеин: 18 грама
- Фибри: 28 грама
Разлика между пълно и натрошено ленено семе
Смлените ленени семена са най-подходящи за организма да усвоява ценните съставки. Целите ленени семена имат твърда обвивка, която трудно може да се разтвори в стомаха. Независимо от това, цели ленени семена са подходящи за стимулиране на храносмилането, тъй като набъбват като смлените семена, увеличават обема на изпражненията и подобряват движението на червата.
Използвайте ленено семе
Приемайте максимум две супени лъжици ленено семе на ден, тъй като лененото семе съдържа водороден цианид, който е токсичен в големи количества. За целта изпийте поне голяма чаша вода. Като алтернатива можете да залеете семената с гореща вода и да ги оставите да киснат за 15 минути. След това добавете лененото семе към кисело мляко или мюсли. Те могат да се използват и за приготвяне на каша.