Защо краставиците са горчиви Как да отглеждате сладки краставици на вашия парцел
Краставици - любима зеленчукова градина често разстройва собствениците с горчивия вкус на зелените плодове. Краставиците са вид култура. Родината на зеленчука са тропическите гори на Индия с техния влажен, неизменен климат. Краставиците изискват подобни условия, когато се отглеждат в други климатични зони. Когато климатичните условия се променят, плодовете започват да натрупват специфично вещество кукурбитацин, което влияе на вкуса на краставиците.
Ето няколко съвета, които ще ви помогнат да избегнете разочарование при прибирането на любимата и желана градинска реколта.
Причини за появата на горчивина в краставиците
Основното условие за отглеждането на сладки краставици е придобиването на висококачествен семенен материал.
Горчивината на краставиците се дължи на специален ген, тоест това е наследствена черта. Натрупаната горчивина от семената ще бъде предадена на следващото поколение. Ето защо, след като сте събрали семената на "грешната" краставица, можете да получите горчиви краставици през следващата година.
В момента животновъдите са развъждали хибридни сортове, които не съдържат гена на горчивина:
Моля, обърнете внимание, че горните видове салати също не са подходящи за консервация.
Когато самосъбирате семенен материал, оставяйки краставицата "на жълто", не забравяйте да опитате листа от храста. Ако вкусът му е горчив, краставиците също.
Сеитбата на семена от краставици трябва да се извършва в препоръчаното време, така че растението да не попадне под горещите лъчи на слънцето, а постепенно да свикне с високите температури и яркото изгарящо слънце.
Топлина, сух горещ въздух - стрес за краставица. Ако на разсад и млади растения не се осигурят обичайните условия, културата включва антистресов механизъм - тя започва да произвежда кукурбитацин.
При използване на топли лехи е необходимо да се създадат необходимите условия, тъй като краставиците ще реагират еднакво на промените в дневните и нощните температури, значителна разлика в температурите на почвата и въздуха - те ще започнат да натрупват горчивина в кората и стрък. Реколтата ще бъде горчива.