Защо копърът е здравословен - 5 причини да опитате това лечебно растение!
пряка природа
Вероятно вече сте опитали копър в ястие като острота на сладник. Тук обикновено се пържи с други кореноплодни зеленчуци като моркови или сладки картофи. Копърът се използва и в комбинация с месо, като пилешко или пуешко, за да придаде на ястието сладък и фин вкус. Копърът е популярен не само във варена форма, но и като чай. Той е известен не само като подобрител на вкуса, но и като лечебно растение, което се нарича Foeniculum vulgare. Затова се запитахме: защо копърът е здрав? Обобщихме нашите изследвания в тази статия. Бяхме изумени от билковите ползи за здравето, които това лечебно растение носи със себе си.
Една средно голяма грудка от копър съдържа 73 калории, 3g протеин и 17 въглехидрати. Със 7g покрива една трета от дневните нужди от фибри. Една грудка копър съдържа също приблизително 969 mg калий, 28 g витамин С и също така съдържа витамин А, витамин В6, витамин К и фолиева киселина, както и желязо, мед, цинк, души и калций.
Копърът може да намали възпалението, да облекчи менструалната болка, да помогне при стомашно-чревни разстройства и дори да подобри настроението и редица други заболявания. В тази публикация ви даваме 5 причини защо копърът е здрав и обясняваме как трябва да се съхраняват корените.
Какво е копърът?
Дори ако вкусът на копър отнема малко привикване отначало, зимните зеленчуци с вкус на сладник ще имат някои ползи за здравето. Лечебното растение идва от южния средиземноморски регион и с нарастващото отглеждане започва да расте в различни области на света.
Копърът е известен със своя силно ароматен вкус и мирише малко на анасон. Той има топъл и дървесен подтон. Есента и зимата са двата основни сезона за растението с неговите перисти листа и жълти цветя.
По принцип може да се яде цялото растение копър, включително луковицата, семената, стъблото и листата. Копърът обаче се разпознава по бялата си грудка със зелени стъбла.
Лукът от растението копър може да се използва, например, накълцан в салати, ястия с тестени изделия или ястия с месо - например пилешко. Бялата грудка придава на ястието хрупкава текстура със сладък сладник.
Хранителни стойности на копър
Копърът лук (в среден размер) съдържа 73 калории, 3g протеин и 17g въглехидрати. Освен това копърът е богат на фибри. Всеки лук съдържа 7g фибри; което съответства на почти една трета от дневната нужда. Това е огромна полза, тъй като повечето хора ядат средно само 7 грама фибри на ден. С копър можете да се храните с по-високо съдържание на фибри.
Копърът също така осигурява 969 mg калий, което също отговаря на почти една трета от дневната нужда. Ако искате да намалите кръвното си налягане, тогава диетата, богата на калий, е точно това. Тъй като калият е от съществено значение за понижаване на кръвното налягане и поддържане на баланса на течностите.
Витамин С също изобилства от копър. Това доставя 28 mg на грудка. Това съответства на половината от дневната нужда от витамин С. Витамин С от своя страна е важен антиоксидант, който може да помогне за забавяне на процеса на стареене и да осигури здрава имунна система.
Копърът също така осигурява витамини А, В6, К и фолиева киселина. Минерали като желязо, мед, цинк, души и калций също се съдържат в лука.
Защо копърът е здрав - подпомага храносмилането
Копърът може да има благоприятен ефект върху червата. Следователно трябва или да пиете чай от копър, или да консумирате малко семена от копър след хранене. Това стимулира храносмилането и ви кара да се чувствате добре дори след голямо хранене. Ако изберете опцията "семена от копър", около четвърт чаена лъжичка е достатъчна, за да успокоите червата си.
Този ефект върху червата се дължи на пребиотичните свойства на копъра. Те помагат да се хранят пробиотичните бактерии. По този начин балансът в чревния микробиом може да бъде възстановен; което в крайна сметка успокоява чревната област.
Копърът предотвратява атаки на закуски
Известните атаки на закуски между храненията също могат да се борят с копър. Просто изпийте чаша чай от копър след хранене. Това ще намали апетита ви по-късно през деня.
Освен това, яденето на копър ви дава по-голям контрол върху наддаването на тегло и вашите сигнали за глад. Защото като напитка между храненията или след вечеря, копърът ви помага да намалите общия си прием на калории.
Намалете болката с копър
Забравете ибупрофен! Не всички, но вместо това опитайте семена от копър следващия път. Защото те могат да ви помогнат да облекчите болката си. Защото според изследванията комбинация от копър и витамин Е е идеална за хора, които страдат от менструални спазми например. Следователно семената могат да бъдат естествено средство за облекчаване на болката, алтернатива на ибупрофен.
Защо копърът е здравословен - антиоксидантът
Копърът има мощни антиоксидантни свойства. Това свойство на белия корен може да помогне за намаляване на риска от възпалителни заболявания, сърдечни заболявания, диабет и възпалителни кожни заболявания като екзема, псориазис или акне.
Копърът като противогъбично средство
Копърът може да се използва и под формата на маслен екстракт за външно лечение на кожни инфекции. Например, ако бъде проучено допълнително, това може да се използва като заместител на конвенционалното противогъбично лечение, което има по-големи странични ефекти от натуралния екстракт от копър.
Странични ефекти от копър
Дори ако копърът е много здравословен зеленчук за повечето хора. Например, други, които страдат от определени заболявания, по-скоро трябва да избягват консумацията или да я ограничават. Например, хората с бъбречни заболявания трябва да ограничат консумацията си на копър, тъй като той съдържа много калий. Хората, които приемат бета-блокери, предписани за контрол на кръвното налягане, също могат да имат повишени нива на калий и следователно трябва да избягват копър.
Как трябва да съхранявате копър?
Винаги, когато храната се съхранява, четири основни фактора определят срока на годност. Тези фактори са излагане на въздух, светлина и топлина, както и продължителността на съхранение. Тези фактори влияят не само на срока на годност, но и на хранителния състав на зеленчуците. Витамин С, витамин В6 и каротеноиди са примери за хранителни вещества, които са много чувствителни към топлина. Следователно храните с тези хранителни вещества трябва да се съхраняват на хладно място, за да се сведе до минимум загубата им.
Най-добре е да ядете луковицата от копър веднага след пазаруване. Защото с увеличаване на възрастта губи вкуса си. Когато става въпрос за сушени семена от копър, трябва да ги съхранявате в херметически затворен съд на хладно и сухо място. Там семената могат да се държат около 6 месеца.
Ние от DirektNatur имаме и домакински хартии, които са идеални за съхранение на зеленчуци и плодове. Тези документи са неизбелени и непокрити. Те са направени само с вода и целулоза, което ги прави 100% без химикали. Можете да изхвърлите домакинската хартия директно върху компоста след употреба.