Защо консервираната храна е опасна
Консервите са по-евтини и са начин за бързо приготвяне на нещо, когато времето е много ограничено. Консервираните храни обаче имат някои рискове, които трябва да имате предвид, когато избирате продукти на рафта.
Ето 4 причини защо консервирани храни може да бъде опасно:
1 Наличие на бисфенол А в кутии
Хората, които често ядат консерви, са изложени на по-голям риск за здравето си. Изследване на Харвардския университет показва това консервирани храни водят до повишени нива на бисфенол А в урината. Химикалът е вещество с висок риск от развитие на рак на гърдата и простатата. Рискът е временен, съединението се елиминира от тялото чрез урина.
2 Наличие на хранителни добавки
Консервираните храни могат да съдържат голямо количество Хранителни добавки, използвайте продукта, за да изглеждате добре, да имате приятен аромат и да останете свежи възможно най-дълго.
Някои от най-малко препоръчителните са месните консерви, където са открити повечето хранителни добавки. Такива консерви имат поне 3 Es. Други продукти с много E са супи и супи от консерва. Сред хората, най-засегнати от тези консерви, са бременни жени и деца.
3 Консервиране на храна при неподходящи условия
Друг риск от консервирането се отнася до домашно приготвени консерви, като зеленчукови буркани. Според Общинския център за обществено здраве опазването трябва да се извършва в условия на максимална хигиена, така че храната да не развива опасни микроорганизми.
Такива микроорганизми се появяват, когато храната не се измие и почисти добре преди подготовката на консервата, когато остатъците от почвата или променените парчета не се отстранят.
4 Ниска хранителна стойност
Ако използвате грах или боб в запази, такава храна има ниска хранителна стойност. Добре е такива консерви да се консумират рядко, като се редуват с пресни ястия.
В случай на голяма консумация на консерви от този тип, човешкото тяло е лишено от витамини, минерали или протеини, необходими за здравето. Възможно е продуктите да съдържат синтетични витамини, но те, както всеки продукт, който не е естествен, са по-трудни за усвояване от организма и не са толкова здравословни.