Защо китайските жени не се разболяват от рак на гърдата ”Начин на живот, който помага за предотвратяване и лечение
Текстът по-долу - докладван от клиент, на когото благодаря, е взет от книгата му „Твоят живот в ръцете ти: Разбиране, предотвратяване и преодоляване на рака на гърдата“.
Възпроизвеждам го тук, защото написаното от проф. Джейн А. Плант потвърждава някои от нещата, които преживях сам. Според всички записи те са част от ок. 30% от хората, които според проучвания са успели да предотвратят или излекуват рак на гърдата чрез a здравословен начин на живот: в моя случай много упражнения, базирани на препоръките на квалифицирани физиотерапевти + диета с много плодове и зеленчуци и много малко (много рядко) месо, яйца, млечни продукти + различни стратегии за контрол на стреса. Онзи ден ултразвукът ми показа, че положителните развития продължават.
Нямах друг избор - пише проф. Джейн А. Плант - освен да умра или да се опитам сам да намеря лек. Аз съм учен - трябваше да има рационално обяснение защо една от 12 жени в Англия страда от това заболяване.
Бях загубил гърда и бях на лъчетерапия. По това време правех химиотерапия, която трудно можех да понеса и бях посещаван от някои от най-добрите специалисти в страната. Но в дълбините на душата си усетих сигурността, че съм изправен пред смъртта.
Имах любящ съпруг, красив дом и две деца, които да отгледам. Отчаяно исках да живея. За щастие това желание ме накара да открия фактите, някои от които по това време бяха известни само на шепа изследователи.
Всеки, който е контактувал с рак на гърдата, знае, че определени рискови фактори - като възраст, ранна менструация, късно настъпила менопауза и фамилна анамнеза - не могат да бъдат контролирани. Но има и други рискови фактори, които можем лесно да контролираме.
Тези „контролируеми“ рискови фактори се превръщат лесно в Прости промени, които всички ние можем да направим в ежедневието си, за да предотвратим или лекуваме рак на гърдата . Моето послание е, че дори напредналият рак на гърдата може да бъде победен, защото успях.
Първата улика за разбирането на това, което развива рака на гърдата, открих, когато съпругът ми Питър, също учен, се завърна от работа в Китай. По това време се подготвях за химиотерапия.
Беше донесъл със себе си рецепти и писма, както и някои невероятни билкови супозитории, изпратени от мои приятели и колеги от Китай. Супозиториите ми бяха изпратени за лечение на рак на гърдата. Въпреки драмата на ситуацията, и двамата избухнахме в смях и си спомняме, че се шегувах: ако това е лечението в Китай, не е чудно, че китайските жени избягват заболяването.
Тези думи имаха силно отзвук в съзнанието ми: защо китайските жени не получават рак на гърдата? Веднъж бях работил с китайски колеги по проучване на връзката между почвената химия и болестите и си спомних някои статистически данни. Болестта там почти не съществува. Само една на 10 000 жени умира в Китай поради рак на гърдата, в сравнение с ужасната цифра на една на 12 жени във Великобритания и средната още по-страшна от една на всеки 10 във всички западни страни.
Китай е селска страна с по-малко градско замърсяване, но това не е обяснението. А в Хонконг, който е силно урбанизиран, процентът на рака на гърдата е само 34 жени на 10 000, изключително нисък в сравнение със Запада. Японските градове Хирошима и Нагасаки също имат много ниски цени. И, да си припомним, и двата града са били атакувани с ядрени оръжия, което означава, че към раковите заболявания, генерирани от градското замърсяване, се добавят и тези, генерирани от радиация.
Изводите, които биха могли да се направят от тази статистика, ви накараха да се замислите. Ако една западна жена се беше преместила в индустриализираната, облъчена Хирошима, рискът от рак на гърдата щеше да бъде намален наполовина. Изглеждаше абсурдно. Струваше ми се очевидно, че нещо в начина на живот, несвързано със замърсяването, урбанизацията или околната среда, увеличава риска за западните жени.
След това открих, че каквато и да е причината за огромните разлики в процентите на рак на гърдата в източните и западните страни, тя не е генетично. Научните изследвания показват, че ако се заселят на Запад, китайците и японците достигат, след едно или две поколения, нива, близки до тези на приемащата общност.
Същото се случва, когато хората в Хонконг напълно възприемат западен начин на живот. Всъщност в Китай популярното име за рак на гърдата е „болестта на богатите жени“, защото там само най-богатите хора могат да си позволят да ядат „храна от Хонконг“. От сладолед и шоколад до спагети и сирене фета, цялата западна храна се нарича "китайска храна" от китайците, тъй като тя може да бъде доставена главно в бившата британска колония, което е много рядко в останалата част на Китай.
Стигнах до извода, че каквато и да е причината за рака на гърдата ми и шокиращо високата честота на заболяването в тази страна като цяло, тя почти сигурно е свързана с начина на живот на най-богатите, средната класа, на Запад.
Тук има и важен аспект за мъжете. В своето изследване забелязах, че много данни за рака на простатата водят до подобни заключения. Според статистиката на Световната здравна организация, броят на мъжете с рак на простатата в Китай е незначителен, само 0,5 на 100 000. В Англия, Шотландия и Уелс процентът е 70 пъти по-висок. Подобно на рака на гърдата, това е болест от средната класа, която атакува предимно групи на върха на социално-професионалните йерархии - които си позволяват богати ястия.
Спомням си, че попитах съпруга ми: „Питър, току що се върна от Китай. Какво е толкова различното в китайския начин на живот? Защо не се разболеят от рак на гърдата? “
Решихме да обединим научните си умения и да подходим логично към проблема. Разгледахме научните данни и това ни доведе до хранителни мазнини. Изследователите са открили през 80-те години, че само 14% от калориите в китайската диета идват от мазнини, в сравнение с 36% на Запад. Но диетата ми беше в продължение на години, много преди да имам рак на гърдата, който беше с много ниско съдържание на мазнини и високо съдържание на фибри. Освен това като учен знаех, че повечето проучвания, които разглеждат големи групи жени през десетилетията, не доказват, че мазнините в диетата на възрастните ще увеличат риска от рак на гърдата.
Тогава един ден се случи нещо специално. С Питър работим толкова години, че не знам кой от нас пръв каза: "Китайците не ядат млечни продукти!".
Трудно е да се обясни на не-изследовател какво състояние на психическа и емоционална „възбуда” имате, когато усетите, че сте разбрали нещо важно. Това е като да имате предвид много части от пъзела и изведнъж за няколко секунди всички те си дойдат на мястото и цялата картина става ясна. Изведнъж си спомних колко много китайци имат физическа непоносимост към лактоза, спомних си как китайските колеги, с които бях работил, винаги казваха, че млякото е само за бебета и как един от най-близките приятели, който е от китайски произход, винаги учтиво отказва. готови сирена на партита.
Не бях наясно нито един Китайци, които, живеейки в традиционния китайски начин на живот, някога са използвали крава или други млечни продукти, за да хранят новородените си. Използвайте бавачка, но никога млечни продукти.
В културно отношение загрижеността на Запада за млякото и млечните продукти изглежда много странна за китайците. Спомням си, че малко след края на културната революция през 80-те години получих голяма делегация от китайци. Посъветван от някой от Foreign Relations, поръчах пудинг с много сладолед. След като бяха попитани какво съдържа, всички китайци, включително изпълнителят, учтиво отказаха да ядат и не можаха да бъдат убедени да променят мнението си.
По това време бяхме развълнувани, че можем да ядем допълнителни порции!
Млякото, което щях да разбера, е една от най-честите причини за хранителни алергии.
Над 70% от населението на света не може да усвоява лактозата, което кара диетолозите да вярват, че това е нормалното състояние на възрастните, а не дефицит. Може би природата се опитва да ни каже, че ядем това, което не е за нас.
Преди да бъда диагностициран за първи път с рак на гърдата, ядох много млечни продукти: обезмаслено мляко, нискомаслено сирене и кисело мляко. Използвах ги като основен източник на протеин. Ние също ядохме евтино, смляно постно говеждо месо, което сега осъзнавам, вероятно идва от зрели млечни крави.
За да се справя с химиотерапията, която получих при петия рецидив на моя рак, консумирах органични кисели млека, за да помогна на храносмилателния ми тракт да се възстанови и да заселя отново червата си с „добри“ бактерии.
Наскоро разбрах това През 1989 г. киселото мляко е свързано с рак на яйчниците. Д-р Даниел Крамер от Харвардския университет изследва стотици жени с рак на яйчниците и ги накара да запишат подробно какво са яли. Иска ми се да сте знаели за тези открития дори когато са били направени.
Следвайки новата ни перспектива за това как се хранят китайците, Реших веднага да се откажа не само от кисело мляко, но и от всички млечни продукти. Сирене, масло, мляко, кисело мляко и всичко останало, съдържащо мляко, се оказаха в кошчето.
Изненадващо е колко много продукти, включително търговски супи, бисквити и сладкиши, съдържат различни форми на млечни продукти. Дори много специфични марки соев маргарин, слънчоглед или зехтин съдържат млечни продукти. Ето защо станах много внимателен читател на етикетите на храните.
Редовно измервахме напредъка на петия раков ганглий и отбелязвахме резултатите в графика. Въпреки насърчението от лекари и медицински сестри, моите строги забележки ми казаха горчива истина. Първата сесия на химиотерапия нямаше ефект. Ганглионът остана със същия размер.
След това премахнах млечните продукти. В рамките на дни лимфният възел започна да се свива. Две седмици след втората сесия на химиотерапия и седмица след като се отказах от млечните продукти, лимфните възли в гърлото започнаха да ме изяждат. След това започна да омеква и да се свива. На графиката линията, която показваше дотогава, че нищо не се променя, ставаше все по-ниска и по-ниска, тъй като туморът ставаше все по-малък и по-малък.
И, много важно, забелязах, че вместо да се свиват експоненциално (в лека крива), както обикновено се случва при рака, размерите се появяват на графиката като права линия надолу, показвайки лечение, а не потискане. или ремисия на тумора.
Една събота, шест седмици след като се отказах от млечните продукти, имах едночасова медитация, след която усетих какво е останало от лимфния възел. Не можах да го намеря, въпреки че имах опит в откриването на ракови лимфни възли - открих и петте от тях сам. Отидох при съпруга си и го помолих да опипа врата ми. Той също така не откри никакви следи от тумор.
На следващия вторник бях планиран да бъда прегледан от специалист по рак в болница Чаринг Крос в Лондон. Той ме прегледа внимателно, особено в областта на шията, където беше туморът. Първоначално той беше озадачен, после развълнувано каза: „Не мога да я намеря“. Никой от моите лекари не очакваше някой с вида и стадия на рака, който имах (рак, който очевидно се беше разпространил в лимфната система) да оцелее., още по-малко да се лекува.
Специалистът беше толкова щастлив, колкото и аз. Когато за първи път обсъдих идеите си с него, той беше - както се очакваше - скептичен. Но разбирам, че сега той използва в своите лекции карти, които показват ниска смъртност от рак в Китай и препоръчва диета без млечни продукти за пациенти с рак.
Мисля, че връзката между млечните продукти и рака на гърдата е подобна на връзката между тютюнопушенето и рака на белия дроб. Мисля, че се възстанових, защото установих тази връзка и след това спазвах диета, специално насочена към поддържане здравето на гърдата и хормоналната система.
За мен беше трудно, както вероятно е и за вас, да приема, че едно „естествено“ вещество като млякото може да има толкова големи последици за здравето. Но аз съм живо доказателство, че това е така (...)