Защо китайците се хранят с пръчици WirEssenGhealth
Честно казано, замисляли ли сте се защо китайците се хранят с клечки? Едва наскоро имахме въпроса на масата, когато ядяхме азиатска храна. Никой не може да отговори спонтанно на това правилно. Така че правата ми на блогъри бяха опаковани и стигнах до дъното на мистерията на клечките.
Храненето с клечки е по-нормално от храненето с прибори за хранене
Може би съвет за всички фенове на статистиката сред нас: Много по-нормално е да се храните с клечки, отколкото с нож и вилица. Защото всъщност само малцинство от 900 милиона души, като нас в Германия, се хранят с прибори за хранене. Докато над четири милиарда души ядат с ръце, 1,2 милиарда хора използват клечки.
Не само китайците използват малките дървени инструменти, много съседни страни също използват клечки. Намираме ги от Корея до Япония до Виетнам. Всяка година по света се използват общо 60 милиарда пръчки. През последните няколко години това доведе до значително обезлесяване.
Но поради по-добрата хигиена китайското правителство насърчи хората си да използват пръчици за еднократна употреба, което доведе до значително повече от тях. Използваните до момента пръчици често бяха недостатъчно почиствани и следователно бяха силно замърсени с микроби и бактерии. Днес клечките са чисти, но екологично съмнителни по своята маса. Сега има дори специален данък, за да се намали отново потреблението на клечки.
И защо сега?
Сега знаем, че китайците използват клечки и защо използват пръчици в какви количества все още не е отговорено. Бих искал да се върна малко назад, тъй като това обяснява по-добре предисторията на клечките.
Китай в големи части не е задължително благословен с горски площи и поради това традиционно дървата за огрев са оскъдни. Този факт има ефект в китайската кухня и до днес. Домакинята имаше порция дърва за огрев, за да се разбира. В резултат на това хората започнаха да режат отделните компоненти в храната възможно най-малко, с фона, че те готвят по-бързо и не трябва да се готвят или пържат дълго.
Нуждата причинява клечките
Почти звучи малко абсурдно, днес горите се почистват заради клечките и тогава трябваше да пестите дърва и това трябва да има нещо общо с яденето на клечки? Но точно така е. В голямата тенджера се готвеше дърво, за да се спести дърво за всички, но съдържанието беше твърде горещо, за да се яде с голи ръце. Традиционно храната се ловеше от гърнето с клонки няколко хиляди години преди раждането на Христос. По-късно фокусът беше върху бамбука и дървото, тъй като и двете суровини са безвкусни.
Нарязаните съставки са запазени в традиционните ястия и до днес, въпреки електрическата печка. Така че до днес не е необходимо да използвате нож и вилица за традиционни ястия. Освен това ножовете на масата се смятали за варварски и нежелани. Те бяха запазени за воини и готвачи.
Храненето с клечки ви прави умни
Накрая правим малка екскурзия в категорията на безполезни знания. Храненето с клечки тренира мозъка ни. Мозъчната сила далеч надвишава тази на храненето с нож и вилица. За правилната техника на стика, над 30 различни мускули трябва да бъдат движени координирано само в ръката ни. Така че, ако искате да посмеете малко джогинг по мозъка, можете да опитате да се храните с пръчици.