Защо казваме НЕ на рестриктивните диети Mindlife Psychology Nutrition
Везната - приятел или враг
Повечето от нас са спазвали диета поне веднъж в живота си, от желание да коригираме телесното си тегло според определени стандарти - или наши, или „наложени“ от обществото, като определена професия (например актьорско майсторство, моделиране). или практикуване на определен спорт, както и определени контекстуални ситуации - събития, в които трябва да участваме, празници и т.н.
Разликата между балансирана диета и съответна такава се състои, от една страна, в твърдостта на правилата, които трябва да се прилагат и тяхното въздействие върху начина на живот, а от друга страна, в краткосрочните или дългосрочните последици върху метаболизма, съответно върху здравето.
Лесно е да се увлечете и да искате да прибегнете до по-кратки варианти, които включват "агресивни" диети и небалансирани по отношение на хранителните вещества. От желанието и нетърпението да постигнем радикални промени за изключително кратко време, ние сме склонни да прибягваме до компромиси с отрицателни ефекти върху тялото в дългосрочен план. Но трябва да обърнем максимално внимание на този процес на отслабване, който трябва да превърнем в съзнателно хранене, защото от нас зависи да изберем правилния път.
Йо-йо ефектът
Интернет и медиите изобилстват от различни диети или „магически рецепти“, които обещават грандиозни резултати с минимални усилия и време. Вярно е, че бързият резултат ще бъде мотивираща награда за продължаване, но в същото време трябва да мислим в перспектива и да разберем, че тялото се нуждае от балансиран преход, за да се адаптира и стабилизира в дългосрочен план, за да избегне ефекта. " йо-йо "(постоянни колебания, представени от внезапна загуба на тегло, последвано от наддаване на тегло). Йо-йо ефектът се появява, когато от желание за постигане на впечатляващи резултати за много кратко време, човек прибягва до изключително ограничителни диети, чрез драстично намаляване на приема на калории, глад, елиминиране на една или повече основни категории хранителни вещества от диетата. или просто липса на търпение при поддържане на нова дългосрочна рутинна храна. Резултатът е в първата фаза бърза загуба на тегло, но в същото време забавяне на метаболизма, което води до стагнация, обезсърчение, последвано от връщане към първоначалните хранителни навици и, следователно, добавяне на загубени килограми и дори няколко допълнителни.
Ефекти от ограничителните диети
Ограничителната диета и твърде внезапната загуба на тегло ще имат значителни ефекти преди всичко върху физическото състояние на човека и баланса на имунната система.
За доброто функциониране тялото се нуждае от най-качествените хранителни вещества от всички категории - протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали.
Всяка категория хранителни вещества има своята добре определена роля в комплекса, наречен „човешко тяло“, както следва:
Протеините - чрез основните си съставки, аминокиселините - имат основна функционална роля. Те са основните компоненти на всички клетки, те играят незаменима роля при образуването и регенерацията на тъканите, при мускулните контракции, при растежа, размножаването и храненето, при експресията на гени, те са компоненти на ензимните системи, които позволяват химични реакции в организма, антитела и хормони. . Аминокиселините са основните съставки на протеините.
Липидите или мазнините - имат основна структурна роля, а също и енергийна и метаболитна роля.Повечето от липидите са представени от мастни киселини и холестерол. Незаменимите мастни киселини са незаменими за кожата, нервната система, ретината, репродуктивните функции. Холестеролът е част от повечето клетъчни мембрани и е предшественик на стероидните хормони.
Въглехидратите - имат особено енергична роля, осигурявайки повече от половината от енергията, необходима ежедневно. Мозъкът, периферната нервна система и червените кръвни клетки използват глюкозата като единствен източник на енергия.
Минералите и витамините, присъстващи в храната, са важни по своето действие. Много минерали са част от тялото; някои присъстват само в малки количества, но се намесват по-специално в ензимните реакции.
По този начин е лесно да се разбере защо програма за отслабване, основана на ограничаване на някои основни категории храни, може да причини сериозен дисбаланс в приема на хранителни вещества в организма. В зависимост от категорията на хранителните вещества, която е най-засегната, ще се появят различни ефекти.
Например, недостатъчният прием на протеин ще накара тялото да консумира резерви от мускулна маса, за да поддържа баланса на жизнените процеси. Недостатъчният прием на въглехидрати (разбира се, имаме предвид предимно сложни въглехидрати, които осигуряват дългосрочна енергия, без да причиняват гликемични колебания), ще ни накарат да се чувстваме по-уморени. Недостигът на витамини и минерали може също да повлияе на имунната система, външния вид на кожата, активността на ензимните системи, структурата на костите, водеща до остеопороза и др.
Други нежелани ефекти могат да бъдат хормонални нарушения, затруднения в адаптирането на телесната температура към околната среда, циркаден ритъм, нарушена репродуктивна функция, централна нервна система или храносмилателна система.
Познавайки всички тези аспекти, от съществено значение е да се разбере, че загубата на тегло не трябва да бъде внезапно явление, независимо от последиците, а резултат от възпитаване на вкусове и промяна на начина на живот в дългосрочен устойчив такъв.