Защо японките живеят най-дълго
Японките се считат за едни от най-красивите жени в света, те живеят най-дълго и физически възрастта на 40 всъщност означава 25 години.
Какви са техните тайни?
Всичко е в балансирана, гъвкава диета и начин на живот. Основните ястия са риба, водорасли, зеленчуци, соя, ориз, плодове, вода и зелен чай. Свежестта и уважението към сезонните съставки са два други фактора, които винаги отчитам. В Япония винаги се консумират пресни и сезонни продукти. Времето е друг решаващ фактор: през зимата ядете риба, месо, горещи супи и пиете топли напитки, докато през лятото се предпочитат студени супи, морски дарове, студен рамен и салати.
Гответе умно
Японците готвят много на пара, на скара, на слаб огън и ако пържат нещо, го правят в специални съдове с много малко масло. Това са методите, чрез които храната запазва възможно най-много своите хранителни свойства. Зеленчуците също се нарязват или нарязват, за да се готвят по-бързо. Зеленчуковата супа е в основата на много ястия в Япония.
Японките много внимават за количеството подправки, като предпочитат най-леките храни, за да предпазят стомаха, черния си дроб и бъбреците си. Същността на японската кухня се крие в акцента върху естествената красота, цвят и аромат.
Културата на сервиране на храна
Храненето е ритуал в Япония. Японците се хранят леко, на малки парченца и в малки чинии. Те също така винаги се стремят да запазят възможно най-много вкуса и естествения вид на съставките. Не смесвайте няколко ястия в една и съща чиния, защото, казват те, всяко ястие трябва да се уважава. Табелата никога не е пълна, добро упражнение и една от причините да имат завидна фигура.
Ориз вместо хляб
Оризът е в центъра на масата. Приготвя се без сол и масло.
Закуска, основното хранене за деня в Япония
Закуската е най-популярното ястие: риба, ориз, бъркани яйца, мисо супа, зелени зеленчуци и соя, водорасли и чай.
Десерт, рядкост
Японките ядат десерт само по специални поводи и в малки количества. В Япония то има съвсем различно значение. Не яжте торти и кремове, а оризов сладолед, мочи. Десертите им са с ниско съдържание на мазнини и захар.