Защо изварата е супер здравословна и питателна
силна> Изварата е нискокалорично сирене с мек аромат.
Популярността му се е увеличила през последните десетилетия и често се препоръчва като част от здравословната диета.
Изварата е богата не само на протеини, но и на основни хранителни вещества.
Поради тези причини той се използва широко от спортисти и планове за отслабване.
Тази статия обяснява защо изварата е толкова полезна за вас и включва начини да я включите във вашата диета.
Какво е извара?
Изварата е мека, бяла и кремообразна. Считано за прясно сирене, то не претърпява процес на стареене или узряване, за да развие вкус.
В резултат на това вкусът му е много мек в сравнение с отлежалите сирена.
Изварата се произвежда от подквасено мляко при различни нива на пастьоризирано краве мляко, включително обезмаслено, нискомаслено или редовно мляко.
Предлага се и в различни размери на извара, обикновено малки, средни или големи.
Освен това се предлага в сортове кремообразни, бита, без лактоза, с натрий или без натрий.
Можете да се насладите на това универсално сирене самостоятелно или като съставка в рецептите.
Обобщение Изварата е меко бяло сирене с мек вкус. Това е прясно сирене, предлагано с различни нива на млечна мазнина и размери на извара.
Изварата е пълна с хранителни вещества
Хранителният профил на изварата варира в зависимост от количеството използвана млечна мазнина и количеството добавен натрий.
Една чаша (226 грама) извара с ниско съдържание на мазнини (1% мазнина) осигурява следното (1):
- Калории: 163
- Протеин: 28 грама
- Въглехидрати: 6,2 грама
- Дебел: 2,3 грама
- Фосфор: 24% от дневния референтен прием (RDI)
- Натрий: 30% от RDI
- Селен: 37% от RDI
- Витамин В12: 59% от RDI
- Рибофлавин: 29% от RDI
- Калций: 11% от RDI
- Фолиева киселина: 7% от RDI
Също така съдържа добри количества витамин В6, холин, цинк и мед.
Съдържанието на въглехидрати в изварата е приблизително 3%. Състои се от лактоза, млечна захар, към която някои хора са непоносими.
По-специално, протеините представляват повече от 70% от калориите, съдържащи се в изварата.
Обобщение Изварата е чудесен източник на протеини и е относително нискокалорична. Също така съдържа много хранителни вещества, като витамини от група В, калций, фосфор и селен.
Как се прави изварата
Приготвянето на извара е лесен процес. Можете дори да го направите у дома.
Процесът започва с извара. Това става чрез добавяне на кисело вещество, като сок от лайм или оцет, към горещо мляко.
Когато киселинността на млякото се повиши, казеиновата протеинова извара се отделя от суроватката, течната част на млякото.
След като изварата се втвърди, тя се нарязва на парчета и се готви, докато се отдели повече влага. След това се измива, за да се премахне киселинността и се отцежда, за да се отстрани влагата.
Резултатът е по-сладка извара, която може лесно да се раздробява. И накрая, могат да се добавят съставки за овкусяване на крайния продукт, включително сметана, сол, билки и подправки.
Обобщение Изварата се прави чрез добавяне на киселина към млякото, което го кара да се изсипва. След това изварата се отцежда и се раздробява, за да се получи крайният продукт.
Изварата може да ви помогне да отслабнете
Диетите за отслабване често включват извара.
Това отчасти се дължи на високото съдържание на протеини и калории.
Едно проучване проследява хората, които ядат диета, която включва храни с високо съдържание на протеини като извара в продължение на една година.
Доказано е, че диетата намалява телесното тегло средно с 2,8 kg (2,8 kg) при жените и с 1,4 kg (3,1 lbs) при мъжете (2).
Освен това е доказано, че високият прием на протеини, като казеина в изварата, спомага за повишаване на чувството за ситост (3, 4, 5).
Всъщност изварата като че ли стимулира чувството за ситост точно като яйцата.
Тези чувства на ситост могат да доведат до намален прием на калории и загуба на тегло (4, 6).