Защо инуитите са защитени от сърдечно-съдови заболявания - Sciences et Avenir

Публикувано на 18.09.2015 г. в 12:33 ч., Актуализирано на 18.09.2015 г. в 12:33 ч.

заболявания

Как инуитите могат да останат здрави, когато ядат (почти) само мазнини от морски бозайници? Изследователите са разгадали тази мистерия.

Дете от ескимо в Аляска на 27 септември 2006 г.

Инуитите имат уникални генетични мутации: те действат върху метаболизма и им позволяват да неутрализират вредните ефекти от диета, богата на мазнини от морски бозайници, техният основен източник на храна. Това е откритието, което току-що направиха датски изследователи. Всъщност близо 100% от инуитите имат, върху хромозома 11, гени, посветени на преработката на мастни киселини в развитието на мутиралия организъм. Само 2% от европейците и 15% от китайците от етническата група Han имат тези генетични мутации, обясняват изследователите в своето проучване, публикувано в четвъртък, 17 септември 2015 г. в американското списание Science. За да извършат тази работа, те анализираха геномите на 191 гренландци с по-малко от 5% от европейските гени, които сравниха с тези на 60 европейци и 44 китайци от етническата принадлежност Хан.

Много е добре за инуитите да получават много омега 3, но не и за останалите от нас "

В допълнение към месото от китове и тюлени, инуитите консумират и големи количества риба, чието масло е богато на омега 3 мастни киселини. Въпреки тази традиционна диета, много бедна на плодове и зеленчуци и богата на животински мазнини, инуитите обикновено са в добро здраве с ниска честота на сърдечно-съдови заболявания, наблюдавани вече датски изследователи през 70-те години. След това те стигнаха до заключението, че омега 3 трябва да имат защитни ефекти, за да обяснят този парадокс.