Защо има краставица всеки ден # MissionFood4Kids ~ Майка кокошка и така
На 5-месечна възраст той се втурна диво на първата домашна каша от моркови и да, това накара сърцето ми да скочи. Той получи запек, но няма проблем, преминахме към тиква и това също завърши в големи количества в стомаха му.
Когато проектирах хранене, за мен винаги беше важно да опитваме всичко. Със съпруга ми всъщност ядем почти всичко и всичко с голяма страст и наслада. Харесваше ни да излизаме да ядем и никога не беше просто прием на храна. Точно това исках за принца.
Направих най-лудата зеленчукова каша. Хвърлих всичко там. Копър, патладжан, тиквички, морков, тиква, червен пипер, пащърнак, броколи, карфиол, брюкселско зеле и др. Разбира се, изчакахме известно време с видовете зеле и имаше и хомеопатични количества, но принцът смяташе, че всичко е страхотно и успя да го направи на нормалната маса много бързо яжте с.
Разбира се, имаше дни, в които той не искаше или не толкова. Признавам, че тогава се поизпотих, мислейки, че ще се разболее. Той не го харесва. Той започва да става придирчив сега. След това хипервентилирах още малко и се опитах да го убедя. Съпругът ми поклати глава и каза как ще се чувствам, ако държи лъжицата под носа ми с нещо, което сега не харесвам.
Защо този човек винаги е прав! Това беше смисълът да мисля за това. Попитах нашия педиатър. Интересувам се от много неща и съм малка прахосмукачка, когато става въпрос за това. Прочетох нещо за BeKi-защото един приятел имаше съвет от BeKi и ми го каза.
Какво е BeKi?
- Осъзнатото детско хранене е свързано с разпознаване и вкус на храна в цялото й многообразие.
- Също така става въпрос за здравословно хранене и пиене и подкрепа на детето да консумира храна самостоятелно.
- BeKi е държавна инициатива от Баден-Вюртемберг и се използва в почти всички детски заведения в провинцията.
- В нашия дневен център се грижим да не се използва домакинска захар.
- Сладките ястия се подслаждат с помощта на плодове (най-вече с банан).
- Има вегетариански ястия два пъти седмично, месо два пъти седмично и риба веднъж. Всичко обаче е поставено отделно, за да могат децата винаги да ядат вегетарианско.
- Децата избират колко и какво искат от него.
- Можете сами да решите относно приема на храна и ние правим същото у дома.
Никога не се придържам към строги указания или инструкции, но концепцията BeKi ме придружава и е с мен и до днес. Бебетата имат много, много характерни вкусови рецептори. Те обичат сладкото, разбира се, защото майчиното или бутилираното мляко е сладко. Този отпечатък не трябва да е завинаги. Всеки аромат се предава през първите 2 години от живота. Сладко, кисело, солено, всички тези неща също имат добър вкус и много интензивно.
Напълно се отказах от солта и подправките през първата година от живота, защото малките деца вкусват толкова силно моркова и все още не са ограничени във вкуса си от добавки или силни подправки. Кърмачетата също не са придирчиви, както ние възрастните винаги вярваме. Винаги съм искал да предложа на принца нещо ново, докато просто не съм достигнал границите си и забелязах, че е напълно доволен. Затова просто гледах какво обича да яде и се опитах да ориентирам ястията от него. Съпругът ми имаше много проблеми с неподправените ястия, но можете да го подправите. За мен беше важно принцът да може да изпробва оригиналните вкусове и да се наслаждава на яденето.
През първата година от живота никога не сме имали сладкиши или сладкиши или нещо подобно. Моят педиатър също ме насърчи да повярвам, че е важно децата да преминат през всички вкусове и че не винаги трябва да са сладки, защото помнят вкуса и след това не биха искали да преминат към кисело.
Плодовата сладост е напълно достатъчна и освен това е много естествена. Знам, че имаме късмет.
- Синът ни яде почти всичко.
- Знам, че има малки деца, които ядат много малко или само строго подбрани храни
Не знам защо. Виновен ли е някой? Понякога да, най-вече не.
От време на време родителите, чиито деца почти не ядат, са склонни да "хранят" уж задоволителни храни като торти, бисквити, сладки късчета, шоколад и сладки корнфлейкс на децата си. Децата го харесват, вие го хапвате и родителите се успокояват, че детето им изобщо се храни. В малкото дете това може да не е толкова проблематично веднага, защото метаболизмът работи чудесно. Веднага след като децата тичат, вие изгаряте много калории и отново разграждате захарта. Големият проблем обаче често е, че е свикнал с тези храни и разбира се го изисква.
Тогава „свикването“ е свързано с много стрес от всички страни. Подобно на залъгалката. Напълно разбирам, че особено като майка, вие просто искате да се грижите за детето си. Искате да е пълно и удовлетворено. Че си вършите работата, приготвянето на храна и съпътствате приема на храна и я завършите успешно.
Да, разбира се, това правят предимно жените, защото ние имаме гърдите, за да кърмим децата си. Това сега е грубо казано, но тази задача ни беше дадена еволюционно. Нашето тяло приготвя МАЙКОТО мляко и обикновено продължаваме това по-късно с готвенето на храната.
Нека детето да помага самостоятелно
Че, разбира се, бащите (могат, трябва, трябва) също готвят, не е нужно да споменавам тук, но погледнато трезво, емоционалната връзка между храната и децата ни е в нас. Притесняваме се и може да се чувстваме неуспешни, когато детето ни не иска да яде или не иска да яде това, което сме приготвили.
Как да го направим, когато всички ядем едно и също нещо, но детето отказва?
- Никога не съм готвил специално за принца. Може да направя 2 вида зеленчуци, но иначе има еднакви за всички.
- Внимаваме да не използваме твърде много сол.
- Винаги правя сосове сам и качеството на месото и рибата е важно.
- Зеленчуците се приготвят внимателно и се опитвам да готвя по най-различни начини.
- Дали принцът напр. искам да ям само тестени изделия, но има картофи, зеленчуци и месо. След това щях да наблюдавам и след консултация с детския център да обсъждам дали яде нещо друго и в какви количества и дали пие добре. Тогава здравословните проблеми, разбира се, също трябва да бъдат изяснени.
Децата получават това, от което се нуждаят
Принцът яде напр. много малко, когато той никне на зъби. Тези глупави кътници просто болят по цялата челюст и тогава той предпочита по-меки храни. Няма проблем за мен. Досега той винаги се е разпределял през деня, получавайки това, от което се нуждае. Ако яде малко, обикновено пие повече. Ако той предпочита винер за вечеря вместо маслен сладкиш, тогава той ще те вземе, когато те имам в къщата.
Обича например краставицата и всъщност яде поне 1 от тях на ден. Така че, разбира се, винаги я имам в къщата. Точно като ябълките. Да, краставицата има нула хранителни вещества. Състои се почти изцяло от вода. И така какво. Ако беше шоколад, за мен би било катастрофа.
Бих искал да кажа, че всяко дете обича да яде нещо, което може би е не само здравословно, но и не е вредно и ако подкрепяте това и не винаги се карате, тогава е добре. Можете да ядете вкусно, без да се налага да приготвяте 10 допълнителни неща за детето. Как се отразява това на детето? Изключвате го, защото вече няма да ядете заедно, ако всеки яде нещо различно, нали? Вие му отреждате специална роля, както у дома, така и в детските градини (ако например бихте забранили там сладкиши). Например, намирам десерта в детската градина за абсолютно безсмислен, децата не се нуждаят от него, но никога не бих го забранил за принца, тъй като това би нарушило чувството за общност и той не може да разбере защо не му е позволено да го яде сега.
Убеден съм, че децата няма да умрат от глад, докато всичко е здраво. Вярвам във фиксирани хранителни ритуали и рутини. Вярвам в забавлението и насладата от яденето и в даването на пример. Вярвам, че децата не се нуждаят от сладкиши и че не им липсват, когато не са там или не се обсъждат. Ние също ядем торта през уикенда и разбира се принцът може да яде с нас. Нямаме нищо, което ядем тайно. Как така? Ние съобщаваме какво децата (все още) не могат да ядат или само от време на време и какво могат да ядат и пият само възрастни, като кафе или алкохол. Той пита и поглежда и аз често трябва да кажа не, но мисля, че това е добре. Децата се научават да приемат не толкова, колкото възрастните се учат от децата. Няма табута или фундаментални забрани завинаги и винаги, освен здравословен подход към храната.
Тази тема излезе със Северин от „Мама на скалите“, защото децата й започват да спират да ядат определени неща и разбира се тя се притеснява за тях. Кой не би направил това. Също така няма обща рецепта, тъй като всяко дете реагира по различен начин, но аз винаги се питам: Какво искам да кажа за храната и как искам да храня себе си и детето си?
Ядат ли децата ви добре или не? Какво сте направили за или против него?