Защо хранителните алергии се увеличават

Забелязано от Томас Месиас - 15 септември 2019 г. в 14:24 ч

защо

Западът е по-засегнат и по-специално градските райони.

Време за четене: 3 минути - Забелязано на BBC

През последните години сусамът, фъстъците или дори кравето мляко причиниха смъртта на няколко деца, алергични към една или друга от тези храни. В статия, написана за сайта на Би Би Си, д-р Александра Сантос от King's College London се интересува от темата за хранителните алергии, като посочва по-специално, че те се увеличават в западните страни. Например 7% от младите британци и 9% от австралийските деца в момента страдат от алергии от този тип в различна степен.

В най-тревожните случаи понякога е достатъчна само следа от определена храна, за да настъпи криза с потенциално трагични последици. Тези алергии представляват на първо място истинска тежест за съответния индивид, но също така и за неговото семейство, понякога принудено да бъде изключително бдително, така че никоя форма на разглеждания продукт да не може да достигне до алергичния човек.

Освен горепосочените храни, яйцата, различните видове ядки, риба и морски дарове са сред списъка с продукти, които най-вероятно причиняват пристъпи на алергия. Някои се страхуват все повече: например в Обединеното кралство случаите на алергии към фъстъци са се умножили по пет между 1995 и 2016 г. В момента 2,5% от децата на 3-годишна възраст са засегнати от тази алергия. Друга стряскаща цифра от друго проучване: в Австралия 9% от бебетата на възраст една година са алергични към яйца.

За Александра Сантос нарастването на броя не се дължи само на факта, че алергиите са по-докладвани и по-добре диагностицирани, отколкото преди няколко десетилетия. Специалистът казва, че това стремително нарастване се дължи и на развитието на нашия начин на живот. Това обяснява защо развиващите се страни, както и селските вселени, засега са по-малко засегнати (но за колко време?).