ЗАЩО ХРАНИМ ВРЕДНА ХРАНА, добра и лоша храна

Социални - въздействието върху човека от обществото и непосредствената среда.
Лични - в зависимост от самия човек.
Икономически.

Нека се опитаме да разберем тези причини най-общо.

1. Обичаи и традиции в храната. Те могат да бъдат семейни (рецепти, предавани от поколение на поколение), местни (например сибирски кнедли), национални (национални ястия), религиозни и т.н. От детството човек яде определени ястия и това се превръща в упорит навик - предпочитание към храната и много рядко се замисля върху въпроса дали любимите му ястия са полезни или не. Много от тях обаче могат да съдържат прекомерни количества тежки мазнини или въглехидрати за тялото и всякакви други вредни компоненти.

4. Лоша организация на общественото хранене и производството на храни. Не е тайна, че както производството, така и приготвянето на храна в повечето развити страни, включително Русия, оставя много да се желае. Тази причина е тясно свързана с икономически съображения, но отношението на работниците към процеса също играе съществена роля - и така продължава. Вече в училище и детска градина децата са принудени да ядат това, което е евтино и достъпно и изобщо не е полезно. След това идва армията, столовите в техникумите, университетите и столовите, тук същият принцип. Хората не мислят как да се хранят с ползи за организма, но се радват, ако храната е поне вкусна. Що се отнася до готовите хранителни продукти, повечето от тях съдържат много вредни добавки, но в тях има доста полезни вещества. И дори в скъпите заведения за обществено хранене, като кафенета и ресторанти, се обръща внимание на външния вид и вкуса на ястията, а не техните ползи за тялото.

5. Лошо организирано популяризиране на здравословния начин на живот и по-специално правилното хранене. Ясно е, че подобна пропаганда изобщо не е изгодна за производителите и продавачите на продукти, но това, което се популяризира, често е изключително противоречиво или противоречиво и човек не е съвсем сигурен в правилността на една или друга посока в храненето. Винаги има както привърженици, така и противници на вегетарианството, суровата храна, разделното хранене и други модни тенденции. Диетите, за които се говори и пишат, често са просто насочени към продажба на нещо, а изобщо не помагат на човек да подобри здравето си. Децата не се учат на правилно хранене, възрастните имат много ненадеждни източници на информация и в резултат на това в обществото няма култура на рационално здравословно хранене.