Защо храната на Пасха е полезна за вашето здраве! © - Фирма
Празникът Пасха предлага неочаквани възможности, свързани със здравето. Осемдневната ритуална забрана за ядене на пшеница или храни на зърнена основа за ежегодната еврейска чест на библейското изселване от Египет налага безглутенова диета предимно на тези, които я празнуват.
Повечето храни, избягвани по време на Пасха, са с високо съдържание на глутен, отбелязва д-р Арун Суминат, директор на програмата за възпалителни заболявания на червата в болница Ленокс Хил в Нортуел, Ню Йорк.
„Хлябът, тестените изделия, пицата, булгурът, кускусът и бирата са основните източници на храни, съдържащи глутен“, каза Суаминат.
Забраната за много от тези богати на глутен храни по време на Пасхата се разпростира и върху типичните заместители на глутен като царевица, ориз и повечето други зърнени храни. С други думи, празникът Пасха изисква значителни промени за всички, което е подходящо, тъй като ограничението на храната е създадено, за да помогне на евреите да си спомнят изпитанията на техните далечни предци.
Диетата на този празник, предимно без глутен, няма да има много последици за здравето за повечето евреи, които пазят Пасхата, но може да има реални ползи за някои от тях.
Както Swaminath обяснява, осем дни са достатъчно дълги на безглутенова диета, за да доведат до забележими ползи за здравето на хората, които може да имат целиакия и да не знаят това. Подобреното храносмилане, нивата на енергия или чувството за умствена яснота в продължение на една седмица без хляб, тестени изделия или бира може да означава, че някой има недиагностицирана целиакия.
„Ако се чувствате по-добре по време на Пасха, трябва да говорите с вашия гастроентеролог“, препоръчва Swaminath.
Рак Бъди Израел, най-доброто от Израел !
Какво крием от вас - CQVC
Alyaexpress-Новини
Ougasheli.com
Нецелиаките могат да видят подобрения и по време на този празник. Въпреки че това все още е обект на научни противоречия, Swaminath казва, че е възможно някои хора да изпитват това, което те определят като „чувствителност към глутания към целиакия“.