Защо ескимосите не получават инфаркт
Защо ескимосите не получават инфаркт?
Омега-3 мастните киселини винаги са присъствали в диетата на човечеството, но едва през последните десетилетия те осъзнават важната си роля в поддържането на правилното функциониране на тялото, поддържането на здравето и лечението на болести.
По време на еволюцията тялото е било оптимално поради значителния прием на храна и растителна храна. доставка на омега-3 мастни киселини, тъй като тези мастни киселини присъстват в големи количества в растенията и рибите. НА рибите също са по растенията, те достигат до омега-3 мастни киселини чрез фитопланктон.
Омега-3 мастните киселини са незаменими мастни киселини, което означава, че тялото не е в състояние да ги произвежда, така че трябва да се приема с храната.
Друга група есенциални мастни киселини е омега-6 мастни киселини; главно a се срещат в семена и растения.
Хранителните биологични ефекти на двете основни мастни киселини в организма са до голяма степен противоположни, техните биоактивни производни влияят по различен начин, например: тонуса на кръвоносните съдове, ефекта им върху съсирването на кръвта или възпалителните процеси. Балансът, правилното функциониране на тялото a осигурени от подходящото количество и съотношение на приема на две основни мастни киселини. В допълнение към прекомерния прием на омега-6 мастни киселини, дефицитът на омега-3 мастни киселини е типичен за унгарската диета.
И двете незаменими мастни киселини са Съдържанието на витамин Е предпазва от гранясване.
Защитният ефект на витамин Е се дължи на факта, че като естествен антиоксидант свързва метаболитните процеси, стреса или токсичните вещества и т.н. свободни радикали, които могат да увредят клетките, да ускорят процеса на стареене, да стимулират атеросклероза, катаракта и рак и т.н. развитие на болести.