Защо е увеличаването на броя на диабетиците Медицински новини
Честотата на сенилен или диабет тип 2 в развитите страни е тревожна.
Докато през 1985 г. в света имаше 30 милиона диабетици, през 2000 г. вече имаше 160 милиона. Прогнозира се, че до 2025 г. на Земята вече ще има 300 милиона диабетици. Този ръст е почти изключително характерен за развитите страни (включително Унгария). Повечето експерти са съгласни, че основната отговорност е за недохранването и неактивния начин на живот, но точната причина е трудна за дешифриране.
Изследователи от Харвардското училище за обществено здраве в Бостън събраха налична информация за хранителните навици между 1909 и 1997 г. и я сравниха с честотата на диабета през този период.
Увеличението на броя на диабетиците практически напълно съвпада с увеличаването на изядените калории.
Това е в съответствие с наблюдението, че цялостното нарастване на телесното тегло (увеличаване на броя на затлъстелите хора) увеличава честотата на диабета.
Въпреки това, когато изследователите анализираха данните по-подробно, беше разкрито, че увеличеният прием на протеини и мазнини не играе роля в това. Съществува обаче силен паралел между намаляващия прием на диетични фибри, увеличаващия се прием на въглехидрати (напр. Захар, бяло брашно, бял ориз и др.) И увеличаващата се честота на диабета. Рафинираните въглехидратни храни водят до бързо покачване на нивата на кръвната захар, което кара панкреаса (регулатора на кръвната захар в организма) да изпомпва много инсулин в кръвта. С течение на времето клетките на тялото постепенно губят чувствителността си към инсулина, клетките на панкреаса, произвеждащи инсулин, се изчерпват и се развива диабет.