Защо е добре да включвате люти чушки в менюто на хората, които могат да го ядат
Трудно за ядене от по-чувствителни хора, поради усещането за парене, което оставя на езика и в устната кухина, лютите чушки имат ползи за здравето, които не бива да се пренебрегват.
Известно научно като capsicum annuum, това растение принадлежи към семейството на capsicum. Всъщност казаицинът, веществото, отговорно за усещането за парене, генерирано от консумацията на този вид пипер, е мощен инхибитор на веществото Р, невропептид, отговорен за възпалителните процеси, както отбелязва сайтът prodieta.ro.
Колкото по-бърза е една чушка, толкова повече капсаицин съдържа. Понастоящем се изучават ефектите на капсаицин като лечение на разстройства на сензорните нервни влакна, включително болка, свързана с артрит, псориазис и диабетна невропатия. При животни, инжектирани с вещество, което причинява възпалителен артрит, появата на артрит се забавя и възпалението е много по-ниско, когато се хранят с храни, съдържащи капсаицин. За хората добър пример за местен аналгетик с люта чушка е пластирът за ставите, който затопля региона, върху който се прилага и облекчава болката и подуването.
Научно е доказано, че лютият червен пипер понижава холестерола в кръвта, триглицеридите и агрегацията на тромбоцитите, като същевременно увеличава способността на организма да разтваря фибрин, вещество, което играе важна роля в образуването на кръвни съсиреци. Така честата консумация на люти чушки намалява шансовете за инфаркт, инсулт или белодробна емболия.
Друг полезен ефект на капсаицина е, че той стимулира термогенезата, процес, който преобразува енергията в топлина и спомага за поддържането на бърз метаболизъм. Ето защо хората, които са на диета, не трябва да избягват лютите чушки, тъй като помагат за по-бързото изгаряне на калориите. Освен това тези, които ги консумират, се потят повече, което помага да се премахнат излишните килограми.
Капсаицинът стимулира флуидизирането на слузния секрет от белите дробове или ноздрите. Всъщност капсаицинът е подобен на съединение, открито в много лекарства за настинка, като ролята за облекчаване на назалната конгестия е различна само по времето на действие (капсаицинът действа много по-бързо). Чаят с лют пипер бързо стимулира оттичането на лигавиците от носните проходи, облекчавайки запушения и запушен нос.
Не на последно място се казва, че лютите чушки са добър афродизиак за мъжете.
Има обаче противопоказания. Хемороидите, чревните възпаления се засилват от консумацията на люти чушки. В тези случаи е добре да избягвате подправянето на храни с люти чушки. Кърмещите жени трябва да изключат лютите чушки от диетата си, тъй като те могат да преминат в млякото и да му придадат неприятен вкус.