Защо е добре да се яде сьомга
от Паула Ротару, 18 септември 2017 г., 13:56
Днес ще разберете защо е добре да ядете сьомга! Много добре знаете, че тялото ви показва признаци, когато нещо не е наред. Проблеми като главоболие, косопад или кожни раздразнения са признаци, че липсват определени хранителни вещества. Вместо да продължите да ядете пържени храни и сладкиши, би било по-добре да си направите пържена сьомга.
Сьомгата е един от най-подходящите сортове риба, тъй като съдържа много мастни киселини Омега 3, протеини, витамини и минерали, които значително намаляват риска от някои заболявания и облекчават много неприятни симптоми.
Разберете защо е добре да ядете сьомга възможно най-често!
Хранителната стойност на сьомгата
Филе от сьомга със среден размер (приблизително 300 грама) има следните хранителни стойности:
- Омега 3 мастни киселини - 4023 mg
- Омега 6 мастни киселини - 1185 mg
- протеин - 39,3 g
- витамин А - 89,0 IU
- витамин В6 - 1,2 mg
- витамин В12 - 5,0 мкг
- витамин С - 6,6 mg
- фолат - 60,5 мкг
- ниацин - 14,3 mg
- тиамин - 0,6 mg
- пантотенова киселина - 2,6 mg
- въглехидрати - 0 g
- калций - 26,7 mg
- магнезий - 53,4 mg
- селен - 73,7 мкг
- калий - 683 mg
- фосфор - 449 mg
- желязо - 0,6 mg
- натрий - 109 mg
- калории - 367
Защо е добре да се яде сьомга: 15 ползи от сьомга
Благодарение на хранителните вещества, които съдържа, сьомгата може да има много благоприятни ефекти върху здравето. Ето 15 причини да ядете по-често сьомга:
Това е полезно за сърцето - поради Омега 3 и 6 мастните киселини нивото на триглицеридите е намалено, така че рискът от образуване на атеромни плаки в кръвоносните съдове е минимален. Следователно сърцето ви ще бъде в безопасност от проблеми и рискът от инсулт намалява значително.
Той ви предпазва от рак - Туморите възникват и поради дисбаланс между Омега 3 и Омега 6 мастни киселини, което води до неконтролирано развитие на болните клетки поради възпаление в тялото. Редовно консумираната сьомга може да разреши този дисбаланс, значително намалявайки клетъчната токсичност.
Предотвратява ADHD при деца - Доброто развитие на мозъка, от корема, зависи до голяма степен от приема на Омега 3 мастни киселини, които сьомгата съдържа в изобилие. Учените също така са забелязали, че тези здравословни мазнини могат да облекчат симптомите на деца, страдащи от ADHD, аутизъм или дислексия.
Съдържа много протеини - сьомгата е, заедно с яйцата, един от най-добрите естествени източници на качествен протеин, който помага за развитието на мускулите, но също така предотвратява косопада, инхибира апетита, като помага за отслабване, подобрява външния вид на кожата, косата и ноктите.
Отличен източник на витамин D. - порция сьомга от 300 грама може да ви даде до 1000 IU витамин D, който ви помага да усвоите по-добре калция, като по този начин предотвратявате намалена костна плътност и остеопороза, диабет тип 2, рак или сърдечни заболявания.
Предпазва зрението - дегенерацията на макулата, причинена от стареенето, може да бъде забавена или дори предотвратена чрез редовна консумация на богата на мастни киселини сьомга, която регулира нивото на ензимите и фоторецепторите, които осигуряват добро зрение.
Богат източник на селен - сьомгата съдържа много селен, минерал, който има антиоксидантни свойства, като по този начин помага за предотвратяване на рак, регулира нивата на щитовидната жлеза и правилното функциониране на имунната система. Селенът също играе важна роля за намаляване на оксидативния стрес и възпалението в организма, като предотвратява сърдечно-съдови заболявания, аборти, безплодие или когнитивен спад.
Източник на каротеноиди - оранжево-розовият цвят на сьомгата се придава от астаксантин, каротиноид с антиоксидантни свойства, който предпазва от вредното действие на факторите на околната среда. Ето защо яденето на сьомга може значително да намали риска от хронични заболявания.
Богат на витаминен комплекс В - сьомгата е отличен източник на витамини от група В, включително В1, В2, В3, В5, В6, В9 и В12. Тези витамини играят важна роля за поддържане на здравето, предотвратяване на остеопороза, стомашно-чревни нарушения, фрактури, болест на Алцхаймер и др.
Предотвратява косопада - благодарение на мастните киселини, протеините, витамините от група В и желязото, сьомгата се счита за основна храна в диетата за здравето на косата, като предотвратява косопада и стимулира регенерацията и растежа. Рибеното масло и добавките с киселина Омега 3 са еднакво ефективни за поддържане на красотата на косата.
Подобрява външния вид на кожата - С напредване на възрастта се появяват бръчки, старчески петна и различни кожни заболявания. Сьомгата е храна, която би могла да предотврати или облекчи различни дерматологични проблеми, като акне, суха или раздразнена кожа. Мастните киселини, протеините и витамин D помагат за регенерирането на клетките, които произвеждат колаген, кератин и меланин, вещества, които осигуряват хранене на кожата, като по този начин я предпазват от бръчки и фини линии.
Дава ви енергия и добро настроение - Да, порция сьомга наистина може да ви накара да се почувствате по-енергични и оптимистични, благодарение на действието на Омега 3 мастните киселини, които намаляват възпалението в тялото, което се смята, че допринася за емоционален стрес и депресия. Според проучвания, поне 30% от мозъчните клетки са съставени от DHA (докозахексаенова киселина), вид полиненаситени мазнини, а хората с депресия често имат ниски нива на DHA.
Така че ето защо е добре да ядете сьомга поне два пъти седмично. Опитайте тези рецепти за сьомга: