Защо дори един вегетариански ден в седмицата прави голяма разлика Blog Gourmet

Балансиран, Здравословна диета означава повече от растението и по-малко от животното. Вегетарианският ден на седмица е един от възможните подходи за по-близо до тази цел, особено в Австрия, европейската държава с най-висока консумация на месо на глава от населението. От наша гледна точка той го прави "Вегетариански" ден поне това има смисъл от няколко гледни точки.

От няколко години много компании въвеждат един вегетариански ден на седмица по собствена инициатива. Вашият опит: В началото дойде Вегетариански ден по-малко служители в собствената столова на компанията, отколкото в останалите дни от седмицата. След известно време нямаше повече разлики.

защо

Добри аргументи за това вегетариански ден на седмица и все по-вегетариански начин на живот Във всеки случай има достатъчно - и двете за вашите собствени здраве, както и това климат и околен свят притеснения:

Здраве

  • The вегетариански Диетата е може би най-много най-добре проучена диета. Има безброй изследвания, които доказват ползите от частично безмесна диета.
  • Според проучване на WWF австрийците консумират 29 процента повече месо и дори 80 процента повече животински мазнини от средния гражданин на ЕС. Значително подобрение тук би могло да бъде постигнато само до безмесен ден.
  • Хора които по-малко животински продукти консумират, е по-малко вероятно да са с наднормено тегло. Можем да направим много за нашето физическо благосъстояние чрез по-балансирана, нискомаслена, предимно растителна диета.

Климатът

  • Производството на месо, особено говеждо, има значително по-голямо въздействие върху климата, отколкото това на зеленчуците и плодовете. Вече един вегетарианският ден на седмица спестява 50 кг Co2 на година и човек.
  • Производството на един килограм говеждо месо замърсява климата на 250 километра път и изисква над 50 000 литра вода.

Ето защо Gourmet значително разшири гамата си от вкусни вегетариански ястия през последните години и редовно информира гостите по тази важна тема. Настоящото есенно/зимно меню включва много вегетариански ястия със сезонни есенни зеленчуци от Австрия. Тъй като добрият вкус е възможен и с малък въглероден отпечатък.

A Проучване от WWF Австрия с Института за икономика на околната среда към WU Виена показва, че дори малки промени в поведението към здравословното хранене могат да окажат голямо влияние върху опазването на климата. Дали хората в Австрия ще следват препоръките на Хранителна пирамида фураж, 22% от емисиите, причинени от храненето, могат да бъдат спестени. Така че, ако обръщате внимание на околната среда и в същото време на здравето си, можете да бъдете гурме "Вегетариански" ден препоръчвайте го само на седмица.

Тази статия е част от нашата поредица по темата "Хранене и климат". В дългосрочно сътрудничество природозащитната организация WWF Австрия и Gourmet се ангажират с благоприятно за климата хранене. Освен това ние предлагаме информация и съвети за това как можем да направим това заедно Защитете климата и околната среда мога.

Информация по темата за вегетарианското/веганското хранене
Австрийците се хранят нездравословно и вредно за климата