Защо диетите не работят Европейски център за диабет

Естел Бартоломе - диетолог

С наближаването на слънчевите дни отново виждаме появата, а не цветята на балкона, а чудодейните диети, рекламирани от много модни списания. И все пак диетите от предходната година вече бяха обещали да ни върнат във форма! Как да обясня, че не работят ?

Тялото се нуждае от енергия, за да функционира, тази енергия се намира в хранителните вещества (протеини, мазнини, въглехидрати), осигурени от храната.
Количеството енергия, необходимо на тялото на ден, се изчислява чрез включване на различни параметри:

основен метаболизъм, енергията, необходима на организма да функционира, да поддържа температурата и да смила храната,
енергията, необходима за физическа активност, това е единственият параметър, който може да бъде променен ...

Тялото има голям капацитет за адаптация, ако енергийният прием е по-нисък от нуждите му, той ще може да намали енергията, необходима за основния метаболизъм. Той може също така да модифицира функционирането си, за да насърчи съхранението под формата на липиди. Тогава е лесно да се разбере защо някои диети не работят ! И защо натрупаните килограми са по-важни от изгубените ...
Всъщност предложените диети се основават или на намаляване на общия прием (хипокалоричен), или на изключване на определен брой храни (хипоглуцидни, хиполипидни), или на преувеличен прием (хиперпротидни). Те често са много тежки. Напълно възможно е да се придържате към тях за няколко дни или дори няколко седмици, но е невъзможно да си представите поддържане на ограничителна диета за цял живот ...

Често списъците със забранени храни се свързват с диетите и тук възниква чувството на неудовлетвореност, което води до жажда ... и това, докато човекът "не се пропука" ! След това следва вина и тя е заклещена в адски кръг ... Усещане за провал, свързано с идеализиране на забранената храна, продължава да храни този адски кръг.