Защо диетичните фибри са особено важни в диетата Peak girl
Диетичните фибри могат да бъдат намерени в плодове (круши, ягоди, къпини, малини, касис, портокали), зеленчуци (брюкселско зеле, артишок, лук, чесън, царевица, грах, зелен фасул, броколи), бобови растения (леща, нахут, боб) и пълнозърнести храни, всички люспи от трици и овесени трици, пълнозърнести и смесени хлябове).
Диетичните фибри често се класифицират както на разтворими, така и на неразтворими фибри въз основа на тяхната разтворимост. Всеки вид фибри се съдържа в храни, съдържащи фибри, само в различни пропорции. Добри източници на разтворими фибри са овесът, ечемикът, плодовете, зеленчуците и бобовите растения (боб, леща, нахут). Пълнозърнестите зърнени храни, както и пълнозърнестите хлябове са богати източници на неразтворими фибри. Основните физиологични ефекти, приписвани на диетичните фибри, са:
ЧРЕВНА ФУНКЦИЯ
Диетичните фибри, особено неразтворимите фибри, помагат за предотвратяване на запек. Този ефект обаче се появява, когато приемът на вода се увеличава паралелно с приема на фибри. Чрез подобряване на функцията на червата, диетичните фибри могат също да намалят риска от заболявания и разстройства като дивертикулоза или хемороиди, както и да имат защитен ефект срещу рак на дебелото черво.
Диетични фибри във вашата диета
КРЪВНО ГЛУКОЗНО НИВО
Разтворимите фибри могат да забавят храносмилането и усвояването на въглехидратите, като по този начин забавят повишаването на нивата на кръвната глюкоза след хранене, както и инсулиновия отговор. Това може да помогне на диабетиците да контролират нивата на глюкозата си.
КРЪВЕН ХОЛЕСТЕРОЛ
Резултатите от епидемиологични проучвания също така идентифицират друга роля на диетичните фибри в превенцията на ишемична болест на сърцето (ИБС), която се основава на подобряване на липидния състав на кръвта. Резултатите от тези епидемиологични проучвания също са потвърдени от клинични изпитвания. Изолираните вискозни влакна като пектин, оризови трици или овесени трици също понижават както серумния холестерол, така и липопротеините с ниска плътност (LDL).